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【奈良】避暑清涼聖地!造訪「冰鄉」奈良,冰室神社更創立刨冰節—冰室白雪祭。
2019.08.19

【奈良】避暑清涼聖地!造訪「冰鄉」奈良,冰室神社更創立刨冰節—冰室白雪祭。

日本國內現正掀起一股刨冰熱。清涼颯爽的刨冰原屬於夏季才有的產物,近來卻有愈來愈受歡迎的趨勢,幾乎全年到頭都能吃到它。喜歡刨冰的人被暱稱為「gorer」(註:日語刨冰族「kakigorer」的略語),而在這些刨冰族心目中最為景仰的,莫過於創始於2014年的刨冰節——冰室白雪祭。參與慶典的冰店為數眾多,包括東京、名古屋、大阪、神戶、奈良的名店幾乎全到齊,且一年比一年盛大熱鬧。您是刨冰族嗎? 若是,那麼您有沒有興趣親身參與一次呢?

奈良與冰,歷史深遠的關係。

據說,過去在奈良一地因為有天然的冰池和冰窖,於是便擔負起供應冰塊給平城宮使用的任務。而佇立在通往東大寺的登大路旁的冰室神社,時至今日仍每年按例舉辦獻冰祭,慶典中會將鯛魚和鯉魚冷凍於冰柱中做成供品祭神。因此,奈良這個地方可說和冰有著不解的緣份。為了延續這項傳統,地方上便有了發展冰鎮的念頭,而首要嘗試便是創辦冰室白雪祭。

2015年7月18至19日,冰室神社所舉辦的白雪祭祈福大典,以奈良唯一一家製冰廠〈日乃出冰〉所敬獻的比一般純冰製作時間更長的七十二小時純冰揭開序幕。緊接著,由全國各地集結而來的人氣冰店,將這些頂級純冰小心翼翼地加工製成刨冰祭神。在這一刻,您將會深刻感受到刨冰原來也是日本傳統文化的一部份。這是冰室白雪祭與一般節慶活動的不同,熱鬧之餘,背後其實隱含著莊嚴的意義。祈福大典結束後,便展開以冰煎茶的冰點前儀式,接下來就是大家期待已久的吃刨冰時間啦!自2017年起,為了方便更多商家參與,活動會場從神社境內轉移到春日野國際論壇「甍的別館」舉行。

這類活動自然少不了奈良在地的知名冰店如〈冰匠Le CLAIR〉、〈Housekibaco〉的投入參與,不僅如此,幾家熱門冰店還會聯手開發出節日當天的限定版冰品,這也是冰室白雪祭之所以能帶動刨冰熱的原因之一。明年2020年的白雪祭預定在3月28、29日兩天舉行,您是否也蠢蠢欲動,期待來年可以親身走訪一趟奈良參拜冰神呢?

冰室神社
每年5月1日舉辦的獻冰祭,集結了全國各地的製冰業者群體參拜,午后還會在拜殿獻上神社代代相傳的舞樂。而在冰室白雪祭典上發送給民眾的刨冰指南,涵蓋的區域更跨越奈良市區,遍布整個縣境。
■奈良縣奈良市春日野町1-4

(原文刊載於Hanako sweets無論何時都是刨冰 photo : Shinji Goda text & edit : Yuko Saito translation : Uffie Chang)