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【京都】甜點研究家推薦!到3間老字號甜點舖買京都道地名產
2019.12.20

【京都】甜點研究家推薦!到3間老字號甜點舖買京都道地名產

甜點研究家福田里香從小就接近民藝,目前她也正持續「民藝甜點巡禮」的連載,這次請她來談談在京都可以接觸到民藝的餐飲店家,以及當地獨特的魅力。

1.〈平安殿〉/東山三条

創業於1951年。當初在構思以平安宮古瓦為造型的柚子風味點心「平安殿」時,獲得富本憲吉大師贈字,後來也用在店面招牌和包裝紙上。另外在喫茶室也有河井寬次郎的拓本。6個裝940日圓。

〈平安殿〉
■京都府京都市東山區平安神宮道三条上堀池町373-10
■075-761-3355
■9:30~18:00 週一公休(遇假日則隔天週二公休)

2.〈田丸彌 本店〉/堀川今宮

江戶時期曾為小旅店的煎餅屋。銘菓.白川路是以芝麻來象徵白川的沙子,以唐草圖案來代表白川流水的薄燒煎餅。3包400日圓~。最外層有大原女包裝紙的小町塗文庫箱則有30小包,3,300日圓。包裝由染色工藝家芹澤銈介操刀。

〈田丸彌 本店〉
■京都府京都市北區紫竹東高繩町5
■075-491-7371
■8:30~17:30 週日及假日公休

3.〈龜屋良永〉/ 寺町御池

在江戶、天保年間開幕。戰後重建之後,委託棟方志功設計御池煎餅的標籤。圓罐22片裝1,350日圓~。另外還有在極薄餅皮中夾入紅豆餡的茶果9個裝2,000日圓~(皆含稅)。

〈龜屋良永〉
■京都府京都市中京區寺町通御池下下本能寺前町504
■075-231-7850
■8:00~18:00 週日及每月第1、第3週三公休

Navigator 福田里香

甜點研究家,除了食譜之外也有風格獨具的散文著作。受到父母熱愛民藝的影響,從小就在民藝品的圍繞下成長。去年12月將為期8年的連載文章集結成《民藝甜點》(枻出版社)一書出版。

(原文刊載於Hanako1176號/photo : Kunihiro Fukumori text : Yuko Saito)

translation:Lica Yeh