Hanako Taiwan

世界早餐的先驅—台灣「早餐」
2020.09.26

世界早餐的先驅—台灣「早餐」

早餐是台灣美食的精華。想怎麼點,就怎麼點。

台灣人習慣在外面吃早餐,可謂世界「早餐熱潮」的先驅。有些比較早開門的店,點就能看到店裡坐滿了來吃早餐的居民,朝氣蓬勃。想要大飽口福,就先把卡路里的問題拋諸腦後吧。

一走進店裡,誘人香氣撲鼻而來,還能聽到熱油噴濺的噗滋聲響。環顧店內,發現大家都點了很多東西,吃得心滿意足。有剛出爐的麵點、熱呼呼的飯糰、鐵板煎蛋、現榨豆漿。來這裡吃早餐不必左顧右盼,想吃什麼就點什麼。也只有早餐才能容許這樣奢侈地大快朵頤呢。

6:00 OPEN!喜多士|中山

「蛋餅」是一種將加了蔥的麵皮稍微煎過後包起煎蛋而成,類似可麗餅的食物。這間店的蛋餅皮比其他地方來得厚,表皮煎得焦脆可口。店家還會根據當天的溼度來調整豬油和蔥的用量,十分細心。

〈喜多士〉

■台北市中山區民權東路二段71巷15號
■6:00~11:00(售完即打烊)
■02-2598-1210
■週一公休(若逢第5個週一則營業)
■內用席次22位

24 HOURS OPEN!來來豆漿|內湖

早餐時段可以看到負責燒餅、油條、鐵板各區的多名店員現場烹調,臨場感十足。「燒餅油條」是以表面烤得脆脆的芝麻麵餅夾住炸紅棕色的油條,口感不同的2種麵包組合,令人一吃上癮。

〈來來豆漿〉

■台北市内湖區内湖路一段93號
■02-2797-9253
■24小時營業 無公休
■內用席次100位

5:00 OPEN!劉媽媽飯糰|古亭

台灣的「飯糰」基本上都是用糯米。店員打開大大的飯桶,迅速挖出熱氣蒸騰的紫米在保鮮膜上攤開,放上微甜的豬肉鬆、油條、水煮蛋、蘿蔔乾、酸菜等豐盛的餡料,堆得滿滿的。現做的溫熱飯糰令人食指大動。

〈劉媽媽飯糰〉

■台北市中正區杭州南路二段88號
■02-3393-6915
■5:00~11:00 週一公休
■僅供外帶

Translation:俊傑