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美味又充滿個性的福岡引人注目!去旅行前你一定要學會逛福岡路邊攤的方法。
2019.07.27

美味又充滿個性的福岡引人注目!去旅行前你一定要學會逛福岡路邊攤的方法。

開心逛路邊攤的五項守則

1.跟隔壁客人一起乾杯!
2.有人搭訕就大方聊天
3.人多時擠一擠、互相讓位
4.事前確認廁所地點
5.遇雨臨時停業也不要沮喪

即使一個人也可以馬上融入,增加朋友和回憶的好地方

在福岡的中洲、天神、長濱等區域,共有約100間攤商營業。搭配必吃的拉麵、煎餃來小酌一杯……這種熟悉的光景從2017年開始有了改變。公開招募新店家後,現在一口氣增加了法國菜、多國籍料理、野味、中菜等各種路數的料理。很多店家大開門戶甚至不裝布簾,讓初次來的客人也能放心進來,輕鬆的氣氛還有難得一見的特別菜色,吸引了很多愛好美食的女客。有些店家女性客層竟然高達八成。那麼今天晚上想在路邊攤吃什麼呢?

初次嘗試或者想要接連挑戰數間路邊攤,建議使用划算的「屋台券」,可以在市內13間攤商使用。每張1,050日圓,可以享用一杯飲料跟一道該店推薦料理。販賣地點等詳細資訊請參照官網:yatai.chikets.com/

Telas & mico

由曾經在〈Zuma〉和〈NOBU〉等海外米其林餐廳累積了工作經驗的久保田鎌介先生所經營的多國籍料理攤。運用當地食材,追求「其他店沒有的口味」以及外觀和味道上的獨創性,在此可以嚐到與總店菜單不同的菜色。當地路邊攤極少像這間店一樣提供站位,有很多客人來此的目的是「想吃點收尾的甜點跟手沖咖啡」。

☎092-731-4917

雷米的家(レミさんち)

聽到熱鬧的「Bonsoir!」招呼聲,就知道〈雷米的家〉到了。在這裡可以用合理的價錢嚐到出生於法國諾曼第地方的「博多之子」雷米做的家庭法國料理。馬鈴薯餃、焗烤、油漬料理等菜色,用的是親自上市場採購的食材,麵包也是自家製。這是結合了法國傳統和福岡食材的創作法國料理。

☎092-986-2117(Merci博多)

河豚亭(ふぐちゃん亭)

之所以能以沒有負擔的價格品嚐到高級食材河豚,都要多虧了經營食品公司的店主豐富的經驗和獨到眼光。食材從福岡市長濱鮮魚市場和河豚交易量世界第一的山口縣唐戶市場採購。進來先得嚐嚐天婦羅、炸雞、一夜干,還有「魚鰭酒」500日圓。如果是來收尾,建議點一道可以盡享河豚甘甜的烏龍麵或雜炊。

☎090-3415-5441

熱情的千鳥足(情熱の千鳥足)

這間專賣店裡,可以用相當合理的金額嚐到法國餐廳中等同於高級食材的野味料理。在位於西中洲的總店修業將近20年的高橋義人先生,以其精湛的手藝一一料理自熊本訂購的鹿、鴨、猪等食材。菜單隨著季節和當天採購的食材而異,是來訪時的驚喜。也提供串燒和關東煮,一樣能感受傳統路邊攤的體驗。

☎090-5690-6855

私市(きさいち)

(刊載於Hanako No.1173號 photo:Kenta Kawasaki、text:Chie Okunaga (Chikara)、translation:TSAN mu-ju