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【東京】由老字號日式甜點店成立的新品牌,尋訪和洋折衷、搶眼出色的抹茶甜點!
2019.10.22

【東京】由老字號日式甜點店成立的新品牌,尋訪和洋折衷、搶眼出色的抹茶甜點!

老字號日式甜點店的新品牌〈大三萬年堂HANARE〉誕生。

Hanako雜誌中每一期介紹的甜點報導,都會帶給讀者最新消息。包括新店家、重新開幕資訊,還有大家熱烈討論的新品項,各式甜點資訊應有盡有!這次要介紹的是日式甜點評論家安原伶香擔任總監的〈大三萬年堂HANARE〉。

主題是和洋折衷。老字號日式甜點店的新品牌。

今年6月,兵庫縣的老字號日式甜點店〈大三萬年堂〉的新品牌──〈大三萬年堂HANARE〉在東京都內開了第一間店。我在這裡擔任總監一職。本店以「和洋折衷.溫故知新」為宗旨,美味自然不在話下,更以女性獨特的觀點,推出許多健康且外觀可愛的日式甜點!

這裡的招牌甜點是「銅鑼包」。在無麩質的米粉麵包中,搭配〈大三萬年堂〉特製的紅豆餡製作的米粉甜點。其中最受歡迎的口味就是「紅豆奶油」。甜甜的紅豆泥搭配發酵奶油的鹹味,這等絕妙美味讓許多顧客吃了還想再吃。另外,「草莓開心果」、「焙茶巧克力」使用豆漿奶油,甜味和熱量都調整得比較低!

外型帶來震撼的「安原流大三聖代」,內容有酒粕蜂蜜蛋糕、黑蕨餅、抹茶冰淇淋等集結廣受喜愛品項的一品奢華日式聖代。

大受好評的外帶品項「酒粕甜點」也是很推薦的伴手禮唷。衷心期待各位大駕光臨!

〈大三萬年堂HANARE〉

本店〈大三萬年堂〉位於兵庫縣辰野市。部分商品也在網路商店販售。

■東京都千代田區神田淡路町2-105 Waterras Mall 1F
■03-6206-8857
■10:00~21:00 無公休
■店內30席/禁菸

(刊載於Hanako1176號/photo:Hiromi Kurokawa text:Reika Yasuhara translation : Lica Yeh)