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【芬蘭】到Marimekko總部,走入全世界最幸福的員工餐廳
2020.03.04

【芬蘭】到Marimekko總部,走入全世界最幸福的員工餐廳

講到世界上最令人嚮往的員工食堂,芬蘭國民品牌Marimekko的食堂「maritori」絕對是無出其右。除了提供社內員工使用之外,也成為鄰近的居民與國外觀光客嚐鮮休憩的場所。先去Marimekko總部中Outlet購物後,再到同樣位於總部內的食堂用餐,這樣的路線安排,也成為來到芬蘭旅行的觀光必備行程。這間高人氣的員工食堂曾在2019年初時一度關閉,並在4月份重新開幕,美味再升級。一聽這個消息以後,我們便立刻前去,迫不及待地享用那令人難忘的午餐!

全新設計的「湯品套餐」升級版菜單

由芬蘭的知名餐廳「Juren」一手打造的食堂,在營運公司易主為「Food Camp Finland」之際,也重新改裝開幕。菜單上也有了許多改變,沙拉吧的蔬菜種類更豐富,提供包含溫沙拉、涼拌、煎炒等各種不同料理方式的菜色做選擇。食堂的點餐方式與以前相同,先決定前菜的蔬菜種類、再挑選主菜。改裝開幕後最大的改變是新增了湯品與沙拉的輕食料理,而營業時間則調整為10點~14點。

清爽明亮的白色餐桌,統一了整體空間氛圍

使用明亮的白色來統一整體空間的新食堂,有別於過去使用Marimekko的印花針織布作為桌巾,新裝潢中的全白餐桌,增加了整體的清潔感。過了11點鐘,可以遇到提早出來吃午餐的員工聚集在食堂中,對於像我們這種觀光客也很親切。

也因為使用的是他人公司提供的福利,我們也確實的遵守相關規定,像是不要將自身行李放在空位上、用餐完畢就立刻離席等規定。這一餐,我們與員工、觀光客共度了一場美好的午餐時光。餐後的咖啡、紅茶與甜點則是吃到飽的模式。讓人在outlet買得滿足之後,在食堂中也能繼續沉浸在Marimekko世界中,讓人感到無比的幸福。

食堂內良好的採光,讓人以為春夏已到來

使用簡單、兼具功能性的自然素材。在漫長的冬日裡,有將近一大半的時間都待在室內的關係,芬蘭在室內設計上的一大特色,就是盡可能的以舒適度為優先考量。秉持著這樣的精神,「maritori」的空間設計上,讓工作人員、鄰居,以及觀光客們都能一起共同一張桌子,度過午餐時光。

如同品牌的概念「透過大膽印花、鮮豔的色彩賦與人們勇氣、分享喜悅與幸福」,食堂不只是員工生活的一部分,也是提供因喜愛Marimekko而來到芬蘭的觀光客們,一個美好的憧憬所在。

此外,重新開幕後之後,工作人員服裝也有了變化,淡粉紅色的整體色調增添了活力的印象。不論是在食堂工作的員工還是前來用餐的客人,都能愉快地享受用餐時光。或許,用「超越國界的和諧之地」來形容Marimekko食堂給予人們的印象也不為過。

〈maritori〉


地鐵Hertonäs metrostation站徒步約8分鐘。

◾Puusepänkatu 4, 00880 Helsinki 

◾10:00〜14:00 

◾星期六、日公休

translation:Shan