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2020即將吹起一股「洋食炫風」!4間你不能不認識的東京洋食名店
2020.02.09

2020即將吹起一股「洋食炫風」!4間你不能不認識的東京洋食名店

延續昭和懷舊風潮的趨勢,繼喫茶店之後,我們可以大膽推測2020年,以東京為起點,將吹起一股「洋食」炫風。事實上,「洋食」一字其實充滿多樣性。在食材寶庫的東京裡,從發明紅酒燉牛肉的老字號的經典洋食、到新世代的新型態洋食餐廳,琳瑯滿目~今年就與我們一起去找尋你喜歡的洋食吧。

【新型洋食】〈o/sio〉/丸之内

位於代代木上原、人氣高漲的〈sio〉以跳脫以往餐廳分類定義的「原創料理」廣受好評,而近期則是在丸之內新開幕的姊妹店,則推出了讓大家可以每天享受熟悉的美味料理的〈o/sio〉。

已迅速養出一票忠實粉絲的「超越拿坡里義大利麵的拿波里義大利麵」,在降低酸味的方式、蔬菜的形狀、添加的油量等細節上,都是經過精密策畫後所製作出的極致美味。店內同時有著豐富的天然酒品項,讓人可以享受暫時遠離世俗紛擾的優質時光。

〈o/sio〉

下午17時~19時為Happy Hour優惠時段(500日圓)

■東京都千代田區丸之内2-6-1 丸之内Brick Square B1
■03-3217-4001
■11:00 ~14:00、17:00~22:00(最後點餐) 全年無休
■44席/禁菸

(原文刊載於Hanako No.1179/photo : Yoichiro Kikuchi text : Keiko Kodera, Kimiko Yamada (Yuzutsu))

【獨特洋食】〈洋食・Wine Fritts〉/春日

裹上粗粒生麵包粉悉心油炸,讓人忍不住會多點幾份的酥脆、輕盈感,香氣四溢令人食慾大開的「鮑魚可樂餅」1,800日圓(含稅),是一道連外殼一同下去油炸的獨特料理。充滿芝麻香的麵衣包覆奶油蟹肉醬與鮑魚,與偏Dry的白酒更是絕配,讓人難忘的美味。

〈洋食・Wine Fritts〉

提供來自各國的天然酒

■東京都文京區小石川2-25-16 LILIO小石川2F
■03-3830-0235
■11:30~14:00(最後點餐)、18:00~20:30(最後點餐) 星期一、每月1・3日公休 
■16席/禁煙

(原文刊載於Hanako No.1179/photo : Chihiro Oshima, Hiromi Kurokawa, Natsumi Kakuto, Mariko Tosa, Tomo Ishiwatari text : Ami Hanashima, Wako Kanashiro)

【昭和復古】〈Restaurant桂〉/日本橋

最受歡迎的炸肉餅定食1,100日圓,是一道在如同漢堡排般厚實多汁的炸肉餅上淋上從第一代傳授至今的特製蜜汁肉醬。使用來自三陸區的直送海鮮的期間限定炸牡蠣,1個200日圓(含稅),不論早晚都超人氣。「充滿日本橋風格,在炸牡蠣上面撒上〈Ninben〉的祡魚片與放上山本海苔,連貓咪都會垂涎三尺的美味」。

〈Restrarant桂〉

「COREDO室町」正前方

■東京都中央區日本橋室町1-13-7 
■03-3241-4922
■11:00~14:00(最後點餐)、17:00~20:30(最後點餐)(星期六11:00~14:00LO) 星期日、國定假日公休 
■44席/分菸

(原文刊載於Hanako No.1179/photo : Chihiro Oshima, Hiromi Kurokawa, Natsumi Kakuto, Mariko Tosa, Tomo Ishiwatari text : Ami Hanashima, Wako Kanashiro)

【經典老字號】〈芳味亭〉/人形町

搬遷後重新開幕的西式獨棟房屋中,以知名的「紅酒燉牛肉」為首,與其他奶油蟹肉可樂餅、牛肉燉飯等,從創業時期就廣受歡迎的暢銷料理升級再推出。

(原文刊載於Hanako『日常使用的大銀座』/photo : Kayoko Aoki text : Kimiko Yamada)
【說明】Hanako.tokyo所標示的價格基本上為產品的未稅價格。於2019年10月1日消費稅改定前所採訪・報導的內容中,標示(含稅)價格為舊稅制的計算方式,敬請見諒。

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