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【東京】走進老字號和菓子店「銀座風月堂」:在摩登茶室之中,享用現點現做的蒙布朗
2020.02.08

【東京】走進老字號和菓子店「銀座風月堂」:在摩登茶室之中,享用現點現做的蒙布朗

2018年改裝重新開幕的「銀座風月堂」,以摩登的空間氛圍搭配老牌喫茶店的經典菜單,是深受消費者的喜愛老字號和菓子店,在經過重新裝修成有著摩登茶室氣息的品茶空間之後。能在靜謐氛圍中可以吃到現做的蒙布朗,也成了熱愛蒙布朗的甜點饕客之間,被廣為流傳的話題店舖。
這次我們將介紹在2018年重新改裝開幕的「銀座風月堂」,除了整間店轉型為以和菓子喫茶店為主的甜點店以外,店內整體也散發出煥然一新的摩登氛圍!所有菜單也經由和果子職人的重新設計,跳脫甜點師傅的角度,透過以職人獨有的感性所創作的日式甜點,來提供與其他店家與眾不同、更上一層的美味 ♪
其中最推薦的是美味再進化的「和栗蒙布朗」。在客人點餐後才開始製作的「現擠蒙布朗」,完美保留著和栗本身細緻高雅的風味,引起高度話題性!
每月推出的「風月堂聖代」,不使用抹茶、紅豆餡等一般日式甜點常使用的食材,只以當季的時令食材為主,組合出意想不到的新滋味正是店家的講究之處。
另有其他像是添加酒帶出成熟風味的「蘭姆酒葡萄乾餡蜜」等西式甜點,以及可直接在吧檯觀賞職人製作道地的「上生菓子」!
其他像是定番的蜂蜜蛋糕、栗子饅頭等都可以買來做為伴手禮,適合做為返鄉或拜年時的禮物。

銀座凮月堂(ぎんざふうげつどう)

創立於明治時代的老字號和菓子店。

■東京都中央區銀座6-6-1銀座風月堂大樓2F
■03-3571-2900
■11:30~18:30(最後點餐18:00)、星期日、國定假日11:30~17:30(17:00LO)全年無休
■16席/禁煙
(原文刊載於Hanako No.1180/photo:Hiromi Kurokawa text:Reika Yasuhara) translation:Shan