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【沖繩】和菓子的新氣象!吸引客人從日本各地遠道而來的「羊羊YOYO AN FACTORY」
2020.04.25

【沖繩】和菓子的新氣象!吸引客人從日本各地遠道而來的「羊羊YOYO AN FACTORY」

若提起沖繩和菓子,大部分人會馬上聯想到「琉球菓子」——從琉球王朝時代就備受世人喜愛的「金楚糕」、「光餅」等傳統點心,一般製作方式以烤、蒸為主。然而最近,一間位於北中城村的「羊羊YOYO AN FACTORY」,則為沖繩甜點帶來了一股新氣象,而和菓子店的負責人同時也是超人氣烘焙屋的老闆。

一手打造「羊羊YOYO AN FACTORY」的兩位負責人,一位屋部龍馬先生,同時也是位於北中城村的人氣烘焙屋「Ploughmans Lunch Bakery」的老闆,另一為則是在岐阜進行和菓子店創業培育、同時以設計師身分活躍其它領域的武山忠司先生。兩人因萌生了「想要打造一間讓人可以感受沖繩季節感的菓子店」的想法,而有了開店的念頭。讓和菓子本身的細膩口味為沖繩發聲,也因此吸引了許多外地觀光客慕名而來。

每天提供圓潤可愛的豆大福、外型端正的番薯羊羹、以花生做提味的銅鑼燒等......約10款的和菓子。武山先生表示「因為店內的所有商品都是兩人親自製作的關係,數量有限。另會依照四季變化的提供期間限定風味的和菓子,按照一年的時序推出春季櫻餅、夏季水羊羹、秋季萩餅、冬季草莓大福等」。

我們相信,這樣用心製作的新世代和菓子,成為「沖繩甜點新定番」是指日可待的。

羊羊 YOYO AN FACTORY

可充分享受四季變化情趣的一間店。
店名的由來,則是源自於兩人剛好都在「羊年」出生。店內另有販售冰菓子。亦有在線上商店做販售。

yoyo.okinawa

■沖繩縣中頭郡北中城村字喜舍場366
■098-979-5661
■10:00~17:00 全年無休
■設有內用座位區 禁菸

(原文刊載於Hanako TRIP 沖繩尋寶之旅 ,photo : Kengo Tarumi text : Keiko Kodera)
translation:Shan