Hanako Taiwan

1秒當名媛,享受知名飯店甜點饗宴!2款奢華甜點驚豔登場-Hanako Taiwan
2021.03.14

1秒當名媛,享受知名飯店甜點饗宴!2款奢華甜點驚豔登場-Hanako Taiwan

2021年最閃閃發亮的甜點是什麼?Hanako看過無數點亮時代的甜點,現在自己也舉辦了一場超級甜點大賞,邀請20位專業甜點評審,遴選出足以代表今年的「夢幻甜品」,本篇介紹2款來自首都圈內知名飯店,美麗又好吃的「飯店甜點」。

「Hotel New Otani」的甘王草莓鬆餅/麴町

這款傾盡New Otani全力製作的鬆餅,已然成為飯店的一大招牌。除了原先使用的義大利產瑞可達起司,更加入奶油乳酪、馬斯卡彭起司,鬆軟口感再升級。「每個季節的配料都不一樣,春天是草莓,秋天是栗子。所以只要他們一推出新品,我都會馬上光顧。」(小野寺)。3,200日圓。

〈SATSUKI〉
■東京都千代田區紀尾井町4-1 6樓Lounge
■03-5275-3177
■11:00~17:00(供應時間)無公休
■190席/禁菸

「東京麗嘉皇家酒店」的優雅伯爵布丁/早稻田

這款紅茶布丁原先是「大阪麗嘉皇家酒店」餐廳的人氣甜點,由於將大量伯爵茶葉直接投入鮮奶油和鮮奶中烹煮,才能呈現出如此馥郁的滋味。「還可以用加入橙皮的鮮奶油,或一旁附的大吉嶺利口酒『換個風味』,激發布丁潛在的魅力。」(and recip)。1,800日圓。

〈Garden Lounge〉(ガーデンラウンジ)
■東京都新宿區戶塚町1-104-19 1F
■03-5285-1121
■11:00~19:30LO,無公休
■71席/禁菸

photo : Kiichi Fukuda text : Yuya Uemura Translation:俊傑