Hanako Taiwan

撒上一些魔法香料,來杯暖呼呼飲品替自己加油打氣!三種最適合冬季飲用,暖心又暖胃飲品食譜-Hanako Taiwan
2021.11.23

撒上一些魔法香料,來杯暖呼呼飲品替自己加油打氣!三種最適合冬季飲用,暖心又暖胃飲品食譜-Hanako Taiwan

在冷颼颼的季節,只想來一杯暖心又能讓身體暖和的飲品啊!這些看似複雜的暖飲,其實只要掌握料理食材、再添加一些魔法香料,一杯熱騰騰的飲品即可輕鬆上桌!來杯暖呼呼的飲品為自己加油打氣吧!

1. 柔和蜂蜜香甜、清爽暖心的「蘋果肉桂湯」

【材料(2人分)】
・蘋果........... 1/2顆
・檸檬汁........... 1大茶匙
・蜂蜜........... 依個人喜好
・肉桂........... 少許

【作法】
1.蘋果削皮、去芯後切成2cm小塊。
2.鍋中放入作法1,加水蓋過蘋果。接著開略小的中火煮7分鐘。

3.將作法2倒入果汁機(亦可用手持式攪拌機)攪打,再放回鍋中加熱。加入檸檬汁、蜂蜜、肉桂後即可裝進杯子享用。

photo : Natusmi Kakuto text : Aya Honma Translation:俊傑

2. 添加上一些魔法香料,來杯道地的「印度奶茶」

【材料(好製作的分量)
】
・阿薩姆茶葉……70g

・肉桂條……3條

・小豆蔻、丁香(粒狀)……各7g

【作法】
1.肉桂條切成1cm左右的方形,小豆蔻去殼,將小豆蔻裡的顆粒和丁香一起用擀麵棍擀碎。

2.把作法1和阿薩姆茶葉裝進保存瓶中,攪拌均勻備用。

3.製作「熱印度奶茶」。在鍋中煮沸100ml的水,加入作法2的1大匙自製綜合印度奶茶葉,用小火煮2分鐘左右,倒入150ml的牛奶,加熱到快要沸騰的狀態,根據個人喜好加砂糖。

【MEMO】
使用粒狀的香料會有更豐富的香味!如果直接把茶葉加進牛奶裡煮,茶葉會很難展開,所以記得要先用熱水煮開。

photo : Mariko Tosa text : Miki Konno Translation : 陳幼雯

3. 利用生薑煮出暖胃又健康的「生薑熱巧克力」

【材料(2人分)】
・成分無調整豆漿........... 300mℓ
・高濃度黑巧克力(75%)........... 40g
・生薑........... 20g
・甜菜糖........... 2大茶匙
・肉桂棒........... 適量(非必需/僅用於裝飾外觀與增添風味)

【作法】
1.生薑磨成泥。
2.在2個馬克杯中分別加入肉桂棒之外一半分量的材料,放入微波爐以600W火力加熱3分鐘,並攪拌均勻。
3.最後可依個人喜好放入肉桂棒。

【POINT】加入肉桂棒或八角等辛香料,可以加強溫暖身體的效果。

photo:Nao Shimizu text: Asami Kumasaka Translation:俊傑