Hanako Taiwan

「喫茶 穗高」提供淘洗心靈的清新氛圍,品咖啡、享悠閒,在都會小木屋裡感受季節感的更迭-Hanako Taiwan
2022.04.10

「喫茶 穗高」提供淘洗心靈的清新氛圍,品咖啡、享悠閒,在都會小木屋裡感受季節感的更迭-Hanako Taiwan

「喫茶 穗高」是一間御茶之水站前、一片都會景色之中乍現的山中小屋風格咖啡館。店面鄰近大學街,開幕當時日本山岳會也在附近,因為這樣的地緣關係,店裡一直以來都經常有熱愛運動的客人光顧,山友尤其多。設計咖啡館建築的建築師森史夫也是一名山友,同時還是日本大學校友。

教人意外的是,老闆說他們一開始其實想開一間「像星巴克那樣的咖啡廳」,不過後來決定善用神田川沿岸的地利優勢,發展成如今的風格。老闆說天花板看起來高一點會讓人比較安心,所以店內的桌椅都偏矮,入口附近還備有幾張較輕的椅子,方便坐輪椅的客人入座。此外老闆也相當注重季節感,桌上的鮮花和牆上的畫作都會順應時節經常更換。

老闆說咖啡一次多泡一點,味道會更有深度。瞧他提著「骨董」琺瑯壺,一口氣就泡了40杯份的咖啡。2017年老闆因身體出了問題而決定戒菸,不過他說戒菸後反而更能體會咖啡有多香。像這樣在東京都會的小木屋裡喝著咖啡,感覺別有一番風味呢。

〈喫茶 穂高〉

店面位於JR御茶之水站的聖橋口旁,部分飲品如咖啡、紅茶於上午10點之前皆享有50日圓折扣。
■東京都千代田區神田駿河台4-5-3
■03-3292-9654
■08:00~19:00,週日與國定假日公休
■44席

photo : Kenya Abe text : Hiroko Yabuki Translation:俊傑