Hanako Taiwan

銀座的下午茶
2018.07.20

銀座的下午茶

工作順利完成後,當然要來一客草莓聖代。

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<圖>使用和歌山縣日高郡花草莓農園產「毬姬」的特別草莓聖代2,380圓(含稅),只供應到3/31。4月起更換草莓品種。

1959年,在距今超過半個世紀之前,「資生堂Parlour」的菜單上首次出現「草莓聖代」(可以吃到傳統香草冰淇淋搭配草莓,多年來始終不變的口味!)這幾個字。以自1902年創業時不變的香草冰淇淋,搭配用了大量草莓製成的果醬為基底,上方則有新鮮草莓與鮮奶油。多年來,這裡持續提供的就是這款再簡單不過,卻最能品嚐到草莓風味的經典聖代。
2014年開始,還可以吃到使用來自日本全國精選的優質草莓製作的特別版。一年之中,能夠享用以各類稀有品種製作的特殊草莓聖代。例如,3月用的是多汁並帶有柔和甜味的和歌山品種「毬姬」。使用的草莓不同,聖代吃起來的味道也不一樣,讓人每個月都想來吃一次!此外,為了讓顧客全年都吃到好吃的草莓,特地尋找產在夏、秋兩季的草莓,甚至還有專用的溫室,太令人驚訝了!(聽說夏秋兩季還能吃到產自長野縣的「戀姬」。)只要來這裡,隨時都能吃到美味的草莓聖代,這股信賴也成了努力工作的原動力。

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SHOP DATA
資生堂 Parlour
銀座本店 Salon de Café
03-5537-6231
東京都中央區銀座8-8-3 東京都銀座資生堂大樓3F
11:30~20:30(最後點餐)(週日及國定假日~19:30最後點餐)
週一公休(遇國定假日則照常營業)
46席
禁煙

看到英式下午茶套餐雀躍不已的媽媽,真是可愛。

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<圖>自開幕以來最受歡迎的英式下午茶套餐,1人3,500圓,相當划算(限2人以上點用。12:00~19:00)。建議最好先訂位。

目前在日本已有8間分店,在全球也有18間分店的「bills」,但全球分店中唯一只有銀座店提供英式下午茶套餐。創辦人比爾.格蘭傑(Bill Granger)受到現居地倫敦當地文化的影響,再加入時下全球流行飲食,整套午茶套餐外觀之美,教人猶豫不知道該從哪一道下手才好。像是酪梨開口三明治夾了香菜,或是萊姆馬卡龍內餡是加了鹽焦糖的甘納許。一份套餐裡有甜味、清爽感,加上巧妙運用香草,讓口味有多樣變化。當然也少不了招牌的「瑞可達鬆餅」(可以在指定的時間烤好端上來,真是太棒了!)

「Richard Ginori」的小盤子上繪有華麗的日式圖案,細緻的茶杯則是有田燒作品,點心盤架和紅茶茶壺都是從倫敦訂製,十分講究。店內的大理石桌和真皮沙發,充分符合銀座地區的風格,走時髦的成熟路線(挑高寬敞的空間,彷彿置身外國。)。不僅紅茶,也有不少人點用限時2小時無限暢飲的香檳(1人4,000圓),度過優雅的下午時光。

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SHOP DATA
bills 銀座
03-5524-1900
東京都中央區銀座2-6-12 Okura House 12F
8:30~23:00(最後點餐:餐點22:00、飲料22:30)
不定期公休
145席
禁煙