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概念來自於澳洲的咖啡店,銀座的寬敞咖啡空間「METoA Cafe&Kitchen」
2019.03.06

概念來自於澳洲的咖啡店,銀座的寬敞咖啡空間「METoA Cafe&Kitchen」

在銀座發現讓人身心都療癒的空間!

寬敞明亮的窗戶隔開了銀座人來熙往的街道,悠閒的坐在「METoA Cafe&Kitchen」裡,遠望著街景,靜靜的等待健康且美味的食物及飲品。

概念來自於澳洲的CAFÉ。

「METoA Cafe&Kitchen」位於銀座東急Plaza旁的三菱電機イベントスクエア(三菱電機Event Square)。一樓的空間擁有大片的落地窗,挑高的空間讓「METoA Cafe&Kitchen」視覺空間廣闊了起來,自然的設計風格也讓人感到十分放鬆。

這裡的設計概念來自於澳洲的CAFÉ,大家或許還不是那麼熟悉,但像在澳洲的雪梨或是墨爾本等都市,其實咖啡文化非常的發達,有非常多有風格各異而且非常棒的咖啡廳。

在澳洲鑽研許久的主廚所研發出的料理是?

打入蛋白霜來營造鬆餅鬆軟的口感。草莓、藍莓、覆盆子做成的自家製苺果醬汁搭配乾燥玫瑰花,還有澳洲產的香草風味冰淇淋,三種素材結合成了絕妙的風味。

利用水溶的特性來提出香草或是水果的風味,讓人喝多了也不會對人體造成負擔,左側起:放鬆舒緩(蘋果、肉桂、薄荷),加速代謝(覆盆子、迷迭香、萊姆),美容效果(奇異果、草莓,黃檸檬)

在先烤好的薄脆餅皮上,擺上各式樣的餡料,在澳洲也十分受到歡迎的健康取向披薩。鮭魚、起司與蛋都是充滿蛋白質的健康食材。午餐時間提供會附上沙拉與湯,套餐價格是1580円。

「提供好喝的咖啡,料理注重健康與營養,裝盤也非常的精緻與重視配色,這些都是澳洲咖啡店的特性。好好享受一餐的食物,才能擁有充沛的精力去過更棒的生活,這些都是我一直以來的想法。在這裡,我想讓大家享受到的是一種新的飲食生活與方式」在澳洲鑽研許久的主廚沼田直哉先生這樣說。

這裡提供許多的甜點與酒類,價格帶也是大家都可以接受的,地點非常方便,也很適合作為與朋友小聚的地方。是銀座少見的讓人可以緩慢放鬆的地點。

千萬別錯過體驗新技術的各種有趣活動!

「METoA Cafe&Kitchen」的二樓和三樓是可以體驗三菱電機最新技術的空間「METoA Ginza」,也請大家不要錯過這個地方。連續好幾個月,以「宇宙」或「都市」作為主題,在這裡展開一連串的活動。10月3日開始的活動是以「水的循環」為主題。在水分子般的視覺饗宴下,體驗淨化水循環的科技,緩慢的度過一個下午的時光。

「METoA Cafe&Kitchen」店家資訊

除了平日以外,六日也能選購的午餐組合內附免費的排毒水。並可以680円加購鬆餅;250円加購其他甜點與午餐搭配組合享用。

■東京都中央區銀座5-2-1 東急PLAZA銀座 METoA Ginza 1F
■03-6264-5761
■11:00~22:00LO(午餐15:00LO)
■以大樓的休館日為主
■座位數:62席
■禁煙
■官方網站http://metoa.jp/cafe

(Hanako1165号/photo : Satoshi Chiba text : Riko Saito)