Hanako Taiwan

當紅甜點店〈ASAKO IWAYANAGI PLUS〉終於進駐等等力。
2019.03.27

當紅甜點店〈ASAKO IWAYANAGI PLUS〉終於進駐等等力。

精心講究的調溫巧克力也不容錯過。

以其充滿藝術性的聖代大受歡迎的〈PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI〉隔壁,新開設了〈ASAKO IWAYANAGI PLUS〉。Hanako在『巧克力與冬日男子。』「舒適店面裡的巧克力時間。」中,為大家介紹兼有巧克力和冰淇淋實驗工房性質,更能輕鬆接近的新店風貌。

輕鬆踏入岩柳主廚的新世界。

牆面上擺放著是布朗尼和奶油酥餅等保存期限較長的糕餅。

「巧克力」、「抹茶巧克力」、季節水果等各450日圓~。〈PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI〉只有一種塔類,在這裡有豐富的種類可供挑選。

起初為了方便大家「可以帶回家享用或當作伴手禮」而開發的外帶「巧克力」900日圓。加上冰淇淋和水果(+400日圓),成為絕妙組合。照片是加上開心果冰淇淋和酒漬櫻桃的選擇。

大大的L型櫃檯上擺放著巧克力、塔餅、外帶商品等糕點,精緻優雅的樣子看來宛如精品店。誕生於〈PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI〉隔壁的〈ASAKO IWAYANAGI PLUS〉將所有元素都發揮到專業等級的品質。

〈ASAKO IWAYANAGI〉的第二舞台揭幕。

櫃檯後方是糕點和冰淇淋工房。

岩柳麻子主廚的丈夫、店主宿澤巧先生表示:「一般甜點店較難做到巧克力和冰淇淋的溫度管理,而我們把這裡當巧克力和冰淇淋作備料實驗室,一方面也希望大家可以更輕鬆地購買,所以開了這間新店。」夫婦兩人三腳,漸漸讓他們的理想成形。

巧克力球除了有洋梨和柿子等水果之外,味噌等日式素材也值得注意。1顆250日圓~。

「尤其是調溫巧克力,因為原創性高,必須歷經多次嘗試與錯誤。我們極力去除雜味和苦味,追求清爽又滑順的口感。我們特別請巴黎的巧克力品牌〈Cacao Barry〉為我們打造專屬的配方。」將來也預計加入軟糖和果乾等口味。

夢幻的計畫還在持續,今年預計也會帶給大家更多驚喜。

外帶小窗口可以買到巴黎風的正統可麗餅。

〈ASAKO IWAYANAGI PLUS〉

基本上皆為外帶商品,也可以在露天座位內用。

■東京都世田谷區等等力4-4-5 
■03-6809-8355 
■10:00~19:00 星期一公休(如遇例假日則延至隔天公休) 
■露天座位6席/禁煙

(Hanako1169号掲載/photo : Yoichi Nagano, MEGUMI (DOUBLE ONE), Makoto Ito text : Kahoko Nishimura, Ai Kiyabu translation : TSAN mu-ju)