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咖啡迷別錯過!東京都內4間能品嚐堅持自家烘焙的咖啡專賣店!
2019.05.25

咖啡迷別錯過!東京都內4間能品嚐堅持自家烘焙的咖啡專賣店!

果然還是喜歡自家烘焙!

香氣濃郁的自家烘焙咖啡,在疲勞時更讓人感到療癒。這次介紹幾間位於東京都的咖啡專賣店,都能品嚐到店主堅持自家烘焙的好咖啡。

1. 用自家烘焙的咖啡豆,每杯用心手沖的「江古田咖啡焙煎所」/新江古田

講究手沖的速度與熱水溫度,以實惠的價格供應理想中「後味清爽的咖啡」。一注入熱水,咖啡粉立刻擴散膨脹,證明了新鮮煎焙&研磨。

「乳酪&培根吐司」410圓、「江古田綜合咖啡」370圓。*餐點加飲料可搭乘套餐享100圓折扣。麵包都是店主夫人手工製作。冠上店名的綜合咖啡,帶著有內涵的苦味及甘甜,更搭了絕妙的酸味。

也提供咖啡豆銷售。店內隨時有3種特調、7種單品咖啡豆可買。牆壁上裝飾的是老闆拍攝的照片。

〈江古田咖啡焙煎所〉
■東京都中野區江原町2-7-19
■080-3310-2719
■店內9席/禁菸
■10:30~19:00/每週二公休、每月一次不定期公休

(刊登於Hanako1150期/photo : Yoko Tajiri text : Mikiko Okai transltion : Lica Yeh)

2. 感受日式餐具與自家烘焙咖啡協調之美。「COBI COFFEE AOYAMA」/表參道

附設在生活選品店〈BLOOM & BRANCH AOYAMA〉店內。咖啡搭配的杯盤都是像山田雅子的粉引作品(右上。已售完)或是松原龍馬的灰釉陶器(左下6,000圓)等。在自家烘焙的8種咖啡豆之中,也有適合搭配日式甜點的香醇COBI綜合咖啡(深度烘焙)550圓。店內有許多特別訂製的創作家器皿,更難得的是都能實際使用到,別錯過這個近距離感受作品之美的機會。

(刊登於Hanako1125期P80/photo : Akiko Mizuno, Shin-ichi Yokoyama, Tomoka Kurokawa text : Wako Kanashiro transltion : Lica Yeh)

〈COBI COFFEE AOYAMA〉
■東京都港區南青山5-10-5 第1九曜大樓101
■03-6427-3976
■店內7席/禁菸
■9:00(每週六、日及國定假日10:00)~20:00/不定期公休

3. 在店內自製外酥內軟的吐司塗上大量的奶油!「Megane Coffee」/下高井戶

本店的咖啡師,同時也是老闆竹日涉。除了自家烘焙的特調咖啡之外,所有餐點都堅持店內手工製作。

滑順的紅豆泥保留了顆粒口感,和輕盈的拿鐵咖啡堪稱絕配。帶點甜味的店內自製吐司表面用刀劃出切痕,無論吃到哪裡都是外酥內軟,而且厚度達3cm超豪華!還有各個季節不同口味的熱壓三明治650圓(含稅),務必嚐嚐!

(刊登於Hanako1150期/photo : Mao Yamamoto text : Wako Kanashiro transltion : Lica Yeh)

〈Megane Coffee〉
■東京都杉並區下高井戶3-3-3
■03-5374-3277
■店內11席/禁菸
■13:00~21:30、每週六、日10:00~19:00/不定期公休

4. 享受悠閒放鬆的深夜咖啡時光。「咖啡杖」/三鷹台

一出車站直接往南朝久我山站的方向走,來到寧靜的住宅區,就會看到瀰漫著老宅風情的店家「咖啡杖」。從悉心沖泡的咖啡、西式甜點、餐桌及燈具等復古家具,甚至是錄放音機流洩出的音樂,整間店內充分展現店主薗田千晴的個人喜好。薗田老闆在大學念建築系時,就對老建築充滿興趣,也醉心於搭配建築的復古家具,不知不覺還收集起來。在擔任過某個小劇場管理員之後,開設這間咖啡館。特地選擇這個離車站有一段路的寧靜地點,感覺可以過得更悠閒。

使用自家烘焙的咖啡豆,以法蘭絨濾布手沖,搭配每天手工製作的簡單點心。復古家具充分融入和室環境,天色變暗後點起的溫暖燈光讓人感覺很舒服。可以盡情放鬆的地方,似乎不知不覺就會待很久。

(刊登於Hanako1129期/photo;MEGUMI(DOBLE ONE)text : Kahoko Nishimura transltion : Lica Yeh)

〈咖啡杖〉
■東京都杉並區松庵1-1-26
■(電話不公開)
■店內7席/可吸菸
■14:00~24:00/每週三公休