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3款老字號甜點店、咖啡廳持續受到喜愛的蛋糕!療癒人心的懷舊美味。
2019.06.26

3款老字號甜點店、咖啡廳持續受到喜愛的蛋糕!療癒人心的懷舊美味。

特別的蛋糕,就買一整模。

有些蛋糕吃起來就是令人懷念,身心舒暢。這次要介紹東京都老字號甜點店、咖啡廳裡口味懷舊且廣受顧客長年喜愛的三款蛋糕。不如直接買一整模,跟家人、另一半等心愛的人一起分享如何?

1.〈FRENCH POUND HOUSE 大和鄉店〉的「鮮奶油草莓蛋糕」/巢鴨

1986年於巢鴨開幕。其實鮮奶油草莓蛋糕原本是隱藏版品項,因為顧客要求才成為常態經典商品。「能讓消費者喜愛長達30年,證明了實在好吃。聽說鮮奶油是用了3種高乳脂的鮮奶油調配而成,精準計算兼顧濃醇風味及理想的口感。」(甜點研究專家・福田里香)。除了照片中的“白款(Blanc)”,另外還有加了草莓酒的“紅款(Rouge)”。店內還設有戶外座位區,可以帶動物家人同行。

〈FRENCH POUND HOUSE 大和鄉店〉
■東京都豐島區巢鴨 1-4-4
■03-3944-2108
■10:00~20:00 無公休
■店內42席/設有吸菸區(店內禁菸,戶外座位設有吸菸區)

(刊登於Hanako特別專題「戀上咖啡館。」)/photo:Masahiro Tamura styling:Terumi Shida edit & text :Hiroko Yabuki cooperation:UTUWA translation:Lica Yeh)

2.〈Tea & Cake Grace〉的「卡士達蛋糕」/西荻窪

海綿蛋糕夾卡士達醬堆疊3層,周圍再抹上一圈泡沫鮮奶油,不使用香料,秉持自1984年開幕時同樣的作法。「看起來就跟80年代食譜裡的蛋糕一樣可愛。以我個人的角度來看,似乎也適用歌手松任谷由實的世界觀。」(甜點研究專家・福田里香)其他還有草莓鮮奶油蛋糕800日圓(12~5月)、草莓派日900圓(1~5月)、栗子蛋糕780日圓(9~11月),也都很受歡迎。

〈Tea & Cake Grace〉
■東京都杉並區西荻南3-16-6
■03-3331-8108
■11:00~21:00 週日公休
■店內24席/禁菸

(刊登於Hanako特別專題「戀上咖啡館。」)/photo:Masahiro Tamura styling:Terumi Shida edit & text :Hiroko Yabuki cooperation:UTUWA translation:Lica Yeh)

3.〈檸檬派洋菓子店〉的「檸檬派」/田原町

這裡的檸檬派很受歡迎,能讓人感受到一家人經營這間店的溫馨。一吃之後保證會深深愛上蛋白霜和檸檬的完美協調組合。

〈檸檬派洋菓子店〉
■東京都台東區壽2-4-6
■03-3845-0581
■12:00~18:30/每週日、一公休

(刊載於Hanako1144號/photo : Satoshi Nagare text : Etsuko Onodera, Keiko Kodera, Wako Kanashiro translation:Lica Yeh)