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每間店都有值得細品的小歷史,跟著喫茶愛好者一起探訪隱身東京市中心的老咖啡館。
2019.08.02

每間店都有值得細品的小歷史,跟著喫茶愛好者一起探訪隱身東京市中心的老咖啡館。

無論巴黎或東京,心愛的店往往都在市中心。

對東京市中心瞭若指掌,甚至寫了一本東京老街導覽專書的音樂人貓澤愛美(猫沢エミ)小姐長年來往於巴黎和東京之間,她認為在巴黎生活了一陣子之後,更能深入體會老咖啡館、西餐廳這些源自西方、之後扎根日本的文化真正魅力所在。我們也請貓澤小姐告訴我們她推薦的幾間老咖啡館。
「比方說讓人彷彿置身巴黎拉丁區的『麥』;深夜的北淺草『赤石小木屋』,形形色色的來客展演出可比戲劇的精彩故事;空間通暢寬闊的『SUNROSER』,完美保留了昭和建築和浮雕,古舊風情堪稱是喫茶店文化遺產;『COFFEE 相思樹』讓人遠離秋葉原喧囂、扮演著避難所的功能,已經過世的店貓小恰(チャーちゃん)照片至今還裝飾在店裡,對於愛貓一族的我來說是個待起來很自在的地方;另外還有神樂坂『Tombolo』,這是一間由喜歡老東西和時間變化的建築專家打造的店,現在也成為這一帶休憩的據點。」讓貓澤小姐單手拿著咖啡,長坐不忍離去的老街咖啡館,每一間都有著它們小小的歷史,以及日本獨特的喫茶店文化。

名曲・珈琲 麥

店內空間分成兩區,一區是配置如同劇場座位、面對著50年前創業時手工打造擴音器的座位區,另一區是可以跟身在廚房的第二代店主生澤直廣先生輕鬆聊天的家庭式空間。曾經有過「東大交響樂團第2辦公室」之稱的這間名曲喫茶,至今依然不斷流洩著優質樂音,讓每位來客在這裡各自馳騁心思。以咖啡袋裝飾的天花板和木板牆面,都承襲自創業時代。

名曲・珈琲 麥

■文京區本鄉2-39-5
■03・3811・6315  
■7:00~20:00(六日~19:00) 
■無休 

喫茶室SUNROSER(喫茶室 サンローゼ)*閉店*

赤石小木屋(ロッジ赤石)

這間小木屋風格的咖啡館紅磚牆上掛著好幾座老時鐘。第二代店主小澤康純先生曾經任職於飯店,他的一舉一動都相當優雅美麗,總是安靜卻俐落地準備出各種咖啡和料理。店裡的座位區寬敞舒適,一到深夜,每一張桌前彷彿開始上演起不同的人間故事。老街風情、西餐、逐杯沖泡的虹吸咖啡,在這裡,還可以找得到過去的美好時代。店名的由來取自創業者老家可以看見的赤石岳。最近用的豆子多半是以巴西為主的獨家特調。

赤石小木屋

■台東區淺草3-8-4
■03・3875・1688
■9:00~4:00(星期日、假日~1:00) 
■公休:星期一

茶店Tombolo

本業為建築、設計的平岡伸三先生,在設計事務所隔壁開了一間老咖啡館,至今已經18年,成為當地居民喜愛的休憩據點、深受支持。他腦中描繪的景象是少年時代在廣島縣尾道度過暑假的原風景,一間能夠感受時光變化的店,基於這種概念打造出來的空間,雖然洋溢懷舊氣息,卻並沒有點出明確時代,成為一個雖然絕無僅有、卻讓人懷念的地方。

茶店Tombolo

■新宿區神樂坂6-16
■03・3267・4538
■10:00~23:00(22:30LO)、日10:00〜19:30(19:00最後點餐) 
■公休:星期四,第一個星期三/18:00~24:00為平岡先生三男經營的「夜Tombolo」,隔壁是長男經營的「SKIPA」,兩間店內相通。

COFFEE 相思樹

■千代田區神田岩本町15-2
■03・3251・7005
■7:00~19:00(星期六~17:00) 公休:星期日、假日

(刊載於Hanako第1099號。photo:Kanako Nakamura、text:Mika Nakasho、translation:TSAN mu-ju)