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在德國紅點設計獎的日式茅葺屋之中,體驗童話般的村落生活——「里山marugoto Hotel」
2020.04.14

在德國紅點設計獎的日式茅葺屋之中,體驗童話般的村落生活——「里山marugoto Hotel」

「里山marugoto Hotel(里山まるごとホテル)」座落於山間小村落之中,周遭環境就像童話故事中的舞台一般,讓遊客在這裡住宿的同時也能充分體驗能登當地的生活。待在自然與傳統茅葺屋聚落共存的「里山」中吃喝玩樂放鬆一下,就是一種全新的旅遊模式。2019年,這家飯店才榮獲了德國「紅點設計大獎」,究竟這裡有哪些獨一無二又能讓旅客悠遊於大自然之中的行程呢?

在茅葺屋中享受的 「里山美食」

從能登機場開車10分鐘就能抵達美麗的輪島市三井地區,一望無際的田園風光當中有一棟屋齡高達150年的茅葺頂老屋餐廳「茅葺庵」。而這家餐廳同時也是「里山marugoto Hotel」的所在地。在這裡,你可以享受中餐或喝杯咖啡,也可以騎著單車觀光或體驗和紙製作,玩累了,就預約按摩讓自己徹底放鬆。

從「里山marugoto定食~季節野菜米粉天婦羅」(1,350日圓)、用當地飛魚熬製的高湯及米味增提味的「能登里山咖哩」(1,050日圓),到用爐灶煮出來的白米飯搭配豐盛的當地時蔬中午特餐,每樣餐點都很受到歡迎。蛋糕等甜點類也非常的豐富,其中特別要推薦的就是造型可愛的茅葺屋最中「KAYABUKI最中」(350日圓),內餡除了紅豆之外還有當季食材的口味。

負責料理的谷內信子(YACHI NOBUKO)小姐,堅持不使用防腐劑或添加物,而是運用古早的智慧來增添食材的美味。就是這份堅持,才造就了一道道溫暖身心的健康料理。

享受悠閒農家步調的「里山住宿」

這次我們下榻的旅宿是「農家民宿 彌次」。從茅葺庵開車5分鐘,或騎腳踏車10分鐘,就能到達這間屋齡200年的古民宅。民宿主人西山茂男先生與西山繁子女會一起出來迎接大家喔。

晚餐會使用的是知名的輪島漆器來盛裝當地特色漬物或野菜料理。圍爐邊插著成排的烤魚,讓客人可以圍著圍爐一邊聊天、一邊享受美食,度過愉快的用餐時光。

寢室(有兩個房間)裡有座墊和床舖被褥。早餐可以帶著事先請民宿做好的飯糰到輪島早市邊逛邊吃。「農家民宿 彌次」的人氣偶像是小羊小雪(4歲),房客可以和她有近距離的接觸喔。

導遊引路,深入在地的「里山玩樂」

在山野風光中悠哉地騎單車觀光也是另一種樂趣,共有兩個行程提供選擇。「聚落散策行程」(3月~10月限定行程,2個小時4,500日圓),會帶你通過一般觀光景點不會經過的道路,由導遊為遊客講解當地的生活、歷史和文化。

「和紙製作體驗課程」(3月~10月限定行程,3個小時6,500日圓),以腳踏車代步收集的當季野花為材料,學習如何創造出屬於自己獨一無二的和紙。

在「能登仁行和紙」遠見和之先生的陪同下,挑戰這裡獨一無二的「野集漉」工法,把自己從山野中收集到的素材集中起來後再濾出紙漿製紙。請參考遠見先生的作品,從左邊開始為野集紙明信片300日圓,櫻貝明信片150日圓,和草木染紙各250日圓。

放鬆按摩,享受「里山的舒暢」

在「茅葺庵」裡,你還可以預約包廂內的按摩服務。「油壓療程」中使用的是能登產茶花油、烏樟油和能登羅漢柏油。60分鐘 6,000日圓,90分鐘9,800日圓。

「古式按摩」則結合了指壓和拉筋伸展,能調整自律神經平衡(90分鐘7,200日圓),能讓人徹底放鬆。

造訪當地名所與景點,來趟道地的「能登之旅」

早餐就去輪島早市邊逛邊吃吧!輪島早市是日本三大早市之一,從早上8點開始就有200家攤販排列在早市大街兩側,從海鮮到蔬菜到工藝品,應有盡有。

特別推薦的是其中一家名叫「新木百合子商店」的攤販,編輯當天就買了他們用魚醬和醬油醃製的自家製干物中的一夜干。

早市大街中設有炭火火烤區,免費提供炭火、七輪爐、紙盤和免洗筷,遊客們可以把剛在早市買到的干物在這裡烤一烤,當作早餐來吃。往後計畫日本旅行時,不妨體驗看看依山村落「里山」中的悠閒之旅吧。

里山marugoto Hotel

從能登里山機場開車約10分鐘,搭乘巴士約10分鐘。從金澤搭乘奧能登特及巴士大約2小時。
■石川縣輪島市三井町小泉漆原14-2
■0768-26-1181(事務局9:30~17:00)
■1晚含早晚食10,930~。腳踏車觀光行程2小時4,500~(可供1~6人)
■官網:www.satoyamamarugoto.com

(photo : Akiko Baba text:Rie Nishikawa)
translation:林欣蕾