Hanako Taiwan

夥伴之間的靈感激盪 期盼未來美好火花
2020.07.14

夥伴之間的靈感激盪 期盼未來美好火花

走進為植物所包圍的小空間,度過一段悠閒的時光。「Café斜坡下」是點燃了老屋咖啡廳熱潮的傳說級咖啡廳,最早的雛型,其實是老闆真子舞女士年輕時的居家時光。舞女士生於鎌倉,父親為傳奇衝浪手,母親不僅做菜手藝高超,還是一名花藝家。舞女士很早便成了三個娃的媽,當時因忙於照顧孩子,不便出門,於是產生「不如在家好好享受」的想法。她開始將家裡布置成咖啡廳的模樣,招待訪客。這就是「Café斜坡下」的原點。就在這時,她接到父親的噩耗,促使她下定決心開店做生意,希望讓自己的孩子看到母親活出自我的模樣。透過介紹,她租了一間屋齡90年的靠海老民宅,並和三五好友同心協力,花了一年整修。由於祖父為愛爾蘭裔美國人,舞女士自幼經常吃到鬆軟的美式鬆餅。這份鬆餅如今也成了她店裡最受歡迎的招牌餐點,為她帶來了源源不絕的人潮。

鎌倉充滿了許多以興趣為工作、魅力四射的人,舞女士也經常和其他同伴交流想法。14年來,這個特別的鎌倉小群體,始終支持著這間咖啡廳。雖然現在舞女士待在家的時間較長,她在製作點心時,還是會摘些庭院裡栽種的香草或花朵裝飾。不過待在家裡的時間更多,也是一個停下腳步,思考自己想要做什麼的大好機會。舞女士微笑著告訴我們:「現在就跟以前為了照顧孩子而出不了門的時候一樣,無法預期的未來正在等著我,真教人期待。」

My Hot Places

Rirys(鎌倉)
店家選花眼光獨到,舞女士經常跟他們買花。

Paradise Alley Bread & Co(鎌倉)
自然發酵法製作的麵包特色十足,很吸引人。

三留商店(坂下)
有自品牌調味料與外國進口食材,是舞女士的愛店。

ENOTECA RONDINO(稲村崎)
站前的葡萄酒店。最近舞女士特別喜歡有機葡萄酒。

真子舞

出生於鎌倉,帶著3個孩子開設「Café斜坡下」,如今已迎來第14個年頭。現在也
開始提供蔬食外燴服務,使用大量蔬果,色彩繽紛。另外也有販賣鮮花製作的
花藝品。

Photo : Yumi Saito
Text:Eriko Matsumoto
Edit:Kei Kimura
Coordination : Yukie Mori
Translation:俊傑