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西式甜點擺放在日式碟子上也不違和!向5間當紅、新潮的店主學習器皿和廚房道具的擺設藝術
2020.10.08

西式甜點擺放在日式碟子上也不違和!向5間當紅、新潮的店主學習器皿和廚房道具的擺設藝術

為什麼這些室內擺設可以如此吸引人?其實許多擺設的巧思也能應用在自己的房間裡,這回我們向質感店家學習可以立刻效法、讓空間更「美好」的法門。

〈UNDER BLUFF COFFEE〉榮德友紀小姐:好看的用品放著不用也好看

榮德小姐在家裡愛用柳宗理的調理盆與刀叉湯匙,到店裡也會使用,「廚房設計成玻璃牆,外面可以看到裡面,可是就算把用到一半的調理盆放在那裡也不突兀」,她對這位產品設計者的作品讚不絕口。

〈cherche〉老闆丸山智博先生:盤子放在架上才會都用到

自稱「很喜歡器皿,總是會東買西買」的丸山先生也會不自覺一直使用同樣的東西。「把東西都放在架上展示,就會養成選用不同器皿的習慣了」,器皿要被使用才能發揮價值。

〈Salmon & Trout〉森枝幹先生:跳蚤市場找到的玻璃瓶非常好用,裝調味料或酒也能變成一種擺飾

有些使用頻繁的自製調味料和料理酒,森枝先生會裝在跳蚤市場買到的玻璃瓶裡。「可以看到剩餘量,非常方便,而且一整排排起來會有種整齊感。」還可以在市售的液體調味料裡加香草換瓶裝。

〈foodmood〉中島志保小姐:西方點心也可以放在日本碟子上,不要受限於器皿原始的用途

日本碟子可以裝蛋糕,杯墊可以當容器用,中島小姐使用器具的創意無限多。「用來裝小菜或料理又會展現不同面貌喔」,在架子深處沉睡的器皿經過新的組合後,也許會有更多出場機會。

〈BLOOM&BRANCH〉西村佳純小姐:日常生活中要使用你真心覺得很美、用得舒適的器皿

〈BLOOM&BRANCH〉公關西村小姐認為「看過、摸過實物後覺得被打動了的是最好的」,又說「日常使用的東西就更不用說了」。

野村紘子小姐:貨真價實的好東西讓人百看不厭

紘子小姐是野村友里小姐的媽媽,她的好廚藝相當知名,婆婆留給她的東西她也很珍惜使用,「貨真價實的東西不會老,隨著時間流逝依然美麗」。

Translation:陳幼雯