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秋冬美味食譜!生薑煮出熱騰騰的「生薑熱巧克力」最適合冬天享用了!
2020.11.29

秋冬美味食譜!生薑煮出熱騰騰的「生薑熱巧克力」最適合冬天享用了!

「提升免疫力」是體內美容的關鍵,必須清理腸胃,促進代謝。以下介紹幾款有助於增強免疫力且容易買到的食材,以及這些食材的推薦應用食譜。

食材效果相乘,提高免疫力,人也更美麗

免疫力降低時,肌膚的防禦機能也會下降,甚至可能造成血液循環不良,肌膚和毛髮細胞無法獲取充足的養分,掉入惡性循環……想要提升免疫力,就得整頓人體的免疫器官,也就是掌管吸收消化的腸胃,提高代謝率。實踐料理研究家岩木Misaki女士表示,循序漸進,再不同階段攝取不同食材更有效。

「腸道內的宿便若沒排乾淨會影響養分吸收效率,所以我們要先食用膳食纖維豐富的糙米清理腸道。接著透過發酵食品味噌進一步整理腸內環境,再用生薑拉高體溫,活化免疫細胞,最後利用芝麻改善血液循環,確保營養輸送到全身。務必記住這個進食流程。」

飲食上盡量減少難消化的麩質和高油動物性食品,並確實攝取免疫細胞生成所需的蛋白質。此外也要盡量避免攝取過多腸道壞菌喜愛的精緻砂糖。只要在自己的可行範圍實踐這些原則,就可以提升免疫力!

生薑|生薑熱巧克力

屬於免疫細胞的白血球在體溫到達37度時會活化,所以冰冷食物是大忌。多攝取生薑也有助於提高體溫。當然也可以使用市售生薑粉來代替。

【材料(2人分)】
・成分無調整豆漿.............................. 300mℓ
・高濃度黑巧克力(75%)..................................................... 40g
・生薑...................................... 20g
・甜菜糖...................................2大茶匙
・肉桂棒.................. 適量(非必需/僅用於裝飾外觀與增添風味)

【作法】
1.生薑磨成泥。
2.在2個馬克杯中分別加入肉桂棒之外一半分量的材料,放入微波爐以600W火力加熱3分鐘,並攪拌均勻。
3.最後可依個人喜好放入肉桂棒。

【POINT】加入肉桂棒或八角等辛香料,可以加強溫暖身體的效果。

Navigator...岩木みさき(Iwaki Misaki)

於雜誌和電視上分享輕鬆簡單的料理。以「味噌探訪家」身分從事許多推廣味噌魅力的活動,例如替入桶發酵味噌取名為「ガチみそ®」(認真味噌)

photo:Nao Shimizu styling : Yui Otani text: Asami Kumasaka Translation:俊傑