Hanako Taiwan

讓人想一去再去的東京喫茶店!跟著料理達人搭乘JR電車,發現理想咖啡館「胡桃堂喫茶店」-Hanako Taiwan
2021.08.01

讓人想一去再去的東京喫茶店!跟著料理達人搭乘JR電車,發現理想咖啡館「胡桃堂喫茶店」-Hanako Taiwan

日本知名料理達人中島志保因為工作關係,有時也會前往位在東京多摩地區的國分寺。有次她在前往車站的路上,被一間模樣迷人的咖啡館吸引了目光,招牌上寫著「胡桃堂喫茶店」。途經多次總是因故無緣一訪,而這回她終於美夢成真,推開了這間店的大門,進去一探究竟。

我每次搭公車從工作室前往車站的途中總會看見這間店,我已經好奇很久了。4年前開幕的「胡桃堂喫茶店」位於一棟距離國分寺車站有段路的日式家屋中,整體氛圍令人聯想到傳統旅館。聽說這間店和西國分寺KURUMED COFFEE系出同門,我以前也偶爾會去KURUMED COFFEE,不過兩間店風格截然不同,各自擁有一個完整獨立的小世界。我一走進「胡桃堂喫茶店」,便看到滿滿的書,整面書櫃牆塞滿了書,一路延伸到2樓的座位區。看到我的食譜書也出現在書櫃上,實在是與有榮焉。

聽說「胡桃堂喫茶店」還特別請了曾在書店工作過的人幫忙選書,因此非常適合坐在店裡喝喝茶、遊覽書中世界,若喜歡的話也可以把書買回家。而除了書本之外,這裡還能夠買到一些有故事的食品,以及店員巧手製作的飾品;有時也會舉辦兒童故事書朗讀會之類的活動,「胡桃堂喫茶店」簡直就像一座小小的城市,有形形色色的人在此交流。餐點部分也能感覺到他們對於品質的用心,比方說季節定食和核桃咖哩,就使用了大量的在地蔬菜。至於下午茶菜單有塔類甜點和蜂蜜蛋糕,飲品則有札幌烘豆所烘焙的咖啡,還有國分寺老茶園生產的綠茶。

我住在這裡這麼久,現在才知道原來附近有茶園。我生性愛跟風,總是一股腦兒撲向那些離我生活遙遠的美好事物,殊不知身邊就有這麼多好東西。若不是今天來到這裡,我恐怕也不會知道吧。

〈胡桃堂喫茶店〉

■東京都國分寺市本町2-17-3

■042-401-0433

■11:00~19:00(LO18:30),週四公休

■約47席/禁菸

料理達人 中島志保

日本知名料理研究家,於2006年開設對身體無負擔的甜點店「foodmood」(實體店鋪已於2020年暫停營業,現只有網路商店),長期以來著有多本料理書籍。

Translation:俊傑