Hanako Taiwan

京都「山食音」老闆東岳志分享美好咖啡時光,是在登山時來一杯溫暖咖啡!-Hanako Taiwan
2022.05.07

京都「山食音」老闆東岳志分享美好咖啡時光,是在登山時來一杯溫暖咖啡!-Hanako Taiwan

繁忙的日子裡,喝一杯咖啡的小憩時光就像一個轉換心情的開關,幫助我們清空腦袋、重新找到屬於自己的靈魂輪廓。這一次Hanako訪問了幾位滿懷愛情的咖啡控,分享他們享受咖啡的方式。而這回登場的是京都咖啡素食簡餐店「山食音」的老闆東岳志。

帶上極致輕巧的器材,飽覽山上美景享用咖啡

咖啡館「山食音」的老闆東岳志,從幼稚園就開始跟著父母登山,上了大學後自己也養成登山的興趣。他說:「爬山時需要補充糖分,所以常常會準備巧克力。不過吃了巧克力,就一定會想配咖啡。」

對東岳志來說,爬山時絕對少不了咖啡。當他在外露宿一晚,清晨起床時會喝上一杯,也會利用山上的天然水池冰鎮咖啡再裝進水壺帶著走。至於器材部分他首重輕便性,比方說「MUNIEQ」的Tetra Drip攜帶型濾泡架、「JIN DAIJI MOUNTAIN WORKS」的露營用爐座等。「登山的一大目的就是悠悠閒閒與自然為伍。磨咖啡豆、等水煮滾的時間,也是山林間的一大享受。」

東岳志

Azuma Takeshi/他是京都咖啡素食簡餐店「山食音」的老闆,主要供應南印度套餐Meals,店內還有登山用具品牌「山與道」的附設商店。他還是一名音響工程師,參與電影、戲劇的錄音、音響工作。

photo : Kenya Abe, Yoichi Nagano (P.34 Nagano),Yoshiko Watanabe (P.36 Azuma) text : Kyoko Kashimura,Mako Yamato (P.36 Azuma) edit : Nao Yoshi Translation:俊傑