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聽過這個名字嗎?改變日本閱讀市場的推手——幅允孝
2019.07.05

聽過這個名字嗎?改變日本閱讀市場的推手——幅允孝

選書人幅允孝,在許多不同地方提出人與書本前所未有的相遇方式。他以獨特觀點挑選藝術書籍、小說、散文、飲食等各種領域的書籍,不只在書店,也將書籍陳列在店舖、咖啡廳等空間中。書本除了閱讀內文,也該注重標題,幅允孝提出了許多書籍能為我們帶來的可能。他的世界觀可以說大大改變了日本的書籍市場。下面幾間由幅允孝負責選書的咖啡廳,讓我們學會如何跟妝點我們生活的紙本書籍共存、共好。

1.深入挖掘單一主題,細緻的主題區分。〈BOOK246 青山〉

幅允孝告訴我們,「替店家選書時,我會先問些跟這間店本身有關的事。挑選的時候才能盡量縮短我想推薦的書跟店家形象之間的差距。」至於放在生活空間裡的書,「與其把書籍視為一種室內裝飾的物件,更重要的是此時此地與人之間的空間。還有,紙本跟數位資訊不同,當紙本書籍就在身體附近、不經意進入我們視線中時,可以讓我們客觀地去觀察自己的狀態。這時的書就彷彿一面鏡子。」他認為,除了看來時尚的藝術書籍和攝影集之外,讓人想要記住、或者覺得深受影響的一本書,才真正能夠扮演妝點生活的意義。

2.配合空間主題,打造不說教的書架。〈Brooklyn Parlor SHINJUKU〉/新宿三丁目

最近很多人家裡根本沒有書架。「在家裡如果擺設得跟店面一樣規矩整齊也很不自然,所以只需要畫定界限,規劃出一個書籍專區就行了。例如放在木板上、椅子上、走廊角落等等,只露出書封。假如想排列在書架上,書背位置整齊的話看起來就很漂亮。」不過選本最大的重點還是「適合自己」。

3.一本關鍵書籍,帶出整座書架的主題。〈猿田彥珈琲 調布烘豆廠〉/調布

「如果刻意要裝飾些看來時尚、卻遠超過自己理解的書,只會被看穿這種企圖。所以希望大家還是能單純忠於自己、放些真正對自己來說重要的書。就算稍微俗氣點,這種書往往可以成為聊天的話題,也能增加好感。這種不勉強、不刻意的選書,我覺得很適合現今的時代。」

幅允孝以「飲食」為主題挑選的十本書。

1.《聰明女子好廚藝(聡明な女は料理がうまい)》桐島洋子著(Anonima Studio/1,600日圓)

2.《The Gourmand》(Publishedby A Food & Culture Journal/12歐元)
「英國料理雜誌。照片拍法相當新穎」(幅允孝,以下同)。

3.《RISTORANTE DA VALENTINO COOKBOOK》(Published by WORK Pte Ltd

4.《蠟筆畫出美味魚圖鑑(クレヨンで描いたおいしい魚図鑑)》加藤休彌(加藤休ミ)著(晶文社/1,600日圓)
「我很喜歡這位畫家。白飯的表現手法讓人難以抗拒。」

5.《最愛的快炒(大好きな炒めもの)》吳雯著(高橋書店/1,370日圓)

6.《帥氣的壽喜燒(かっこいいスキヤキ)》泉昌之著(扶桑社文庫/450日圓)

7.《廚師這條路(シェフを「つづける」ということ)》井川直子著(三島社/1,800日圓) 

8.《DRIFT》(Published by Digital Ventures LLC)
「現在全世界最酷的咖啡雜誌。一集介紹一個都市的文化。這本介紹的是東京」。

9.《人與料理(人と料理)》馬場若菜(馬場わかな)著(Anonima Studio/1,800日圓) 

10.《居酒屋百名山》太田和彥著(新潮文庫/630日圓)

※以上皆為幅允孝私人收藏

photo : Satoshi Nagare (P.34), Shin-ichi Yokoyama text : Wako Kanashiro translation : TSAN mu-ju