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經典中的經典!咖啡館那些令人眼睛一亮的器皿道具,一次搜集擁有!
2019.07.19

經典中的經典!咖啡館那些令人眼睛一亮的器皿道具,一次搜集擁有!

如果要開咖啡館的話……

思考「如果要開咖啡館」時,會選擇什麼樣的用具呢?包括沖咖啡的工具、家具、飾品、器皿、餐具、到各式小配件。這次介紹許多咖啡館的著名用具,收集到許多喜愛咖啡館的人都會忍不住大喊:「就是這個!」的物品,在多年不褪色的美感之中,加入這個時代的功能與現代感。要是家裡也有這些物品,一放到餐桌上就可以立刻變身為咖啡館。

愈用愈有風味的各式咖啡壺!

咖啡豆磨成粉之後,用虹吸壺沖煮,這才是日本傳統咖啡館正統的沖煮方式。

右:上蓋及把手為橄欖木材質的咖啡手沖壺是「HARIO」的哲學。5,000日圓(HARIO☎0120-398-207)。左:把手部分為木質的〈KONO〉SKD型虹吸式咖啡壺(2人份、附竹杓、量杯)13,500日圓(Coffee Syphon☎03-3946-5481)

喚醒記憶的星座占卜機!

昭和時期在咖啡館或餐廳蔚為風潮的星座占卜機。投入100日圓硬幣,按下按鈕然後轉一下機台上方轉盤,就會掉出捲起來的小紙籤!裡頭有59支籤,每種各8,000日圓(北多摩製作所☎019-687-1140)。

美麗的花瓶與鮮花,在咖啡館中不可或缺。

傳統咖啡館的特色,就是桌上多半會有老闆貼心裝飾的一瓶花。
左起,小鏟杓5,500日圓、花瓶6,800日圓、〈Hafod Grange〉紙鎮L 8,800日圓、S 5,800日圓(皆為Playmountain☎03-5775-6747)、〈アジア・ティッズ〉花瓶2,000日圓(Bazar et Garde-Manger ☎03-5774-5426)、〈Amanda Moffat〉水壺36,000日圓(H.P.DECO☎03-3406-0313)。

咖啡杯代表一家店的風格。

有的店家所有咖啡杯一字排開全是不同的圖案,也有些店家會特別製作自己的火柴盒。每間咖啡館都充滿了獨樹一格的創意。
上起:薩摩燒發源地鹿兒島〈真窯〉KAJIKI CLAYMUG 3,500日圓(Playmountain)、鑲了茶色邊的咖啡杯&盤 3,000日圓(rhubarb☎046-874-5321)、巴黎瓷器品牌〈Astier de Villatte〉茶杯14,900日圓、盤子8,600日圓(皆為H.P.DECO)。

盛裝義大利麵的盤子和叉子都走華麗風。

典雅的花草圖案大盤也感覺得到很有年代。
古董風浮雕的叉子1,200日圓(Zakkaworks☎03-3295-8787)。繪有鮮明花草圖案的盤子,是由紐約拼貼藝術家John Derian設計的美耐皿材質。質地輕巧,方便使用。餐盤1,600日圓(H.P.DECO)。

結帳時,請用。

紙巾架在吃三明治或早餐時非常好用。
位於義大利皮耶蒙特地區,多年來持續生產營業用各項餐具的〈motta〉出品的不銹鋼材質用品。充滿懷舊鄉愁的設計至今也廣受歡迎。上起:紙巾架1,800日圓、小拖盤1,600日圓、杯墊900日圓(皆為Zakkaworks)。

(Hanako特輯「戀上喫茶店」。photo:Akira Yamaguchi、 styling:Aki Kawano、direction&text:Mitsuharu Yamamura (BOOKLUCK) translation:Lica Yeh)