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向品味好的人學習好品味|家居時光的風格——加藤廣美、水冷希三子、鈴木玲美
2020.06.01

向品味好的人學習好品味|家居時光的風格——加藤廣美、水冷希三子、鈴木玲美

Attachés de presse(新聞專員)加藤廣美|調配精油

身為一位Attachés de presse,加藤小姐在擔任新聞專員的同時學習植物療法,甚至當上了香氛治療師。真誠的與讓人自然切換心情的「香味」面對面,就是加藤小姐的家居時光。

人還在屋外就聞到了淡淡的香味飄散,我們今天來到了加藤小姐家拜訪。

新聞專員加藤小姐在取得精油芳療師的資格之後,開始經營精油療法(Essential Oil Therapy)「thenn」。也因此,加藤小姐在家的時候,大部分的時間都花在精油的調配與實際體驗上,也順便當作自己的學習。「一整天都待在家裡的時候比較不容易切換行程,所以我通常會用香氣來決定一天的時間軸。早晨用迷迭香或薄荷等清爽的香味來啟動一天的開始,晚上則是以檀香等香味來幫助入眠。每個人在家裡從事的愛好各有不同,有的人喜歡喝酒,有的人喜歡聽音樂等等,而我喜歡的就是精油。我會將調配好的精油作成室內香氛噴霧或是沐浴鹽、滾輪香水瓶等等。對我來說,與這些精油面對面是我的學習時間,也是我放鬆的時刻。尤其是我很注重沐浴,所以也會依照每天的心情調配出不同的沐浴鹽泡澡。」

雖然,精油在身體不適的時候也能派上用場,但是對加藤小姐來說在家裡就能隨時用薰香座點精油。「點精油的時候不但會有香氣,同時還能看著燃燒火焰紓壓放鬆。想讓家中的香氣和緩下來的時候,我都會點鼠尾草擴香棒讓室內重新恢復清新。窩在家裡的時候,總能用香氣帶來的強弱變化讓自己打起精神。」

【家居時光良伴】用鼠尾草擴香棒來緩和家中香氣

「香氣能讓人瞬間轉換心情,悄悄的帶來意想不到的影響。當嗅覺疲乏,想讓緩和一下空間中的香味時,鼠尾草擴香棒可以快速的讓室內恢復清新。」

【最佳道具】實驗室的滴管與燒杯就是最好用的調配工具

「因為精油是一種強烈的濃縮液體,所以需要謹慎的使用,一定要用遮光瓶保存。 因為調配時用的滴管和燒杯等工具都是透明的,所以在過程中欣賞精油漂亮的顏色也是一種樂趣。」

Profile

加藤廣美(かとう・ひろみ)/除了以新聞專員的身分活動之外,也學習植物學與精油科學等相關知識,並在英國IFA與PEOT取得文憑。「THENN AROMATHERAPY」經營者。

專業料理人 冷水希三子|製作保存食品

冷水小姐在自己的家兼工作室中總是一成不變的做著相同的事情,無論是工作上還是休息時都是以料理為主。這就是冷水小姐渡過居家時光的方式。

「仔細想想自己不工作的時候都在家裡做什麼?我發現我連休息的時候都在做料理,所以也可以反過來說,其實我一直都在家裡休息呢(笑)。」冷水小姐笑著回答。採訪當天冷水小姐正在製作「自製柑桔醋」,不是為工作而是自己私底下要用的。

「因為我對於『想吃美味的東西』非常執著,所以幾乎不會隨便吃吃或是草草用現成的東西解決。像這個自製柑桔醋也是為了品嘗美味的食物而事先做的準備。所謂的自製,其實程序也很簡單,用濾過的鰹魚昆布的高湯做底,再加入薄口醬油、醋、味霖、酒和甘夏橘的果汁就完成了。為了避免浪費,我都是把甘夏橘的皮削了之後直接用手擠出果汁的。春夏的季節就做些鹽漬山椒實、醋醃辣椒或鹽醃辣椒當作保存食品。因為我都會訂無農藥的水果或蔬菜,所以削下來的皮就直接放在竹簍上。」

冷水小姐的家中充滿著高湯與甘夏橘的香氣,窗台邊排著幾個竹簍,輕輕地裝著其他果皮正在曬乾。「會津或信州等地方的竹簍最適合拿來曬山椒實、柚子皮、蔬菜和辣椒等等。曬乾後的蔬菜或果皮可以放進瓶子裡保存,做菜的時候需要就能直接拿出來使用。有時候就連一顆柚子那一點點皮我都會拿去曬。」因為居家空間和工作場所在同一個地方,所以容不下擺放沙發的位置是唯一的缺憾。「但是我才用椅子和毯子代替沙發,打點出了一個能自我放鬆的小空間」

【家居時光良伴】古董椅配上北歐的毯子

「在YAECA買的溫莎椅和在岡山買的北歐品牌套裝毯子搭配在一起,讓我想窩著的時候可以更舒適放鬆。」

【最佳道具】各種大小的會津及信州等地製造的竹簍

「這些竹簍不只能拿來曬東西,做泡菜的時候也能把大把的白菜放上去。因為用到竹簍的機會非常多,所以我一看到不同尺寸的就一定會買下來。擺起來的樣子我也很喜歡。」

Profile

冷水希三子(ひやみず・きみこ)/ 料理家,料理相關協調人。以風格與食譜製作為中心,在書籍、雜誌、廣告等領域都十分活躍。Instagram: @kincocyan

instagram.com/kincocyan

「OZ VINTAGE」店主,鈴木里美|裁縫

對於古著店「OZ VINTAGE」的店主鈴木小姐來說,裁縫是日常生活中不可缺少的例行公事之一。

一張摺疊桌打開來之後就是鈴木小姐的裁縫工作空間,她拿出了收納著裁縫工具的夏克爾盒(Shaker Box),開始熟練的縫了起來。「不管休假還是晚上我都一直在縫東西,主要都是在修補從常去的店買回來的衣服。補補扣子,或是縮小肩寬和腰身等等...…我會依照衣服的年代和性質思考最適合的修補方式,消化大量需要修改的衣服。除此之外,有時候朋友來玩也會順便帶些衣服過來拜託我幫忙修改下襬之類的(笑)。我在做裁縫的時候會變得心無旁鶩,也覺得就好像在玩遊戲一樣。」

需要專注的時候,鈴木小姐會在桌上進行縫製,但是可以邊縫邊做其他事情的單純作業她就會移動到沙發上,悠哉的做針線活。「插著很多備用針線的針包雖然是一般手工藝品店中常看到的東西,但是因為可以戴在手上,我可以安心的從桌子移動到沙發或其他地方。我還記得第一次在服裝學校就讀的時候看到這個東西,還因為它的高機能性而感動不已呢(笑)。因為我在店裡總是站著工作,所以回到家裡除了做菜時間之外,只想盡量坐下來。坐著專心縫紉對我來說就是最好的放鬆。而且因為這樣定期的動手做針線活,讓我的技巧也不至於生疏。如果是做單純的縫製作業,我就會一邊看電影一邊縫。只要決定好怎麼縫,再來就只要一針一線的持續縫下去就行了。裁縫能讓我心無旁鶩的靜下來,所以我在家裡大部分的時間都在做裁縫、看漫畫或做料理。」

【居家時光良伴】臥室中排滿的漫畫

「最近我迷上了山下朋子老師的作品。她的每部作品都很好看,而且我們其實同年,所以我現在最想見到的人就是她了。看漫畫可以讓人逃離現實,還可以從中學習到一些事情。」

【最佳道具】必備的針包和朋友送的夏克爾盒

「這一紅一綠的夏克爾盒被我拿來當作裁縫的道具箱。都是朋友送給的禮物。聽說是艾美許的古董。針包則是我從學生時期就一直愛用到現在的。」

Profile

鈴木里美(す ず き・さ と み)/2018年,在渋谷開了一家古著店「OZ VINTAGE」。從進貨到服務全都自己一人操持。也從事點綴日常的時尚及雜貨商品企劃工作。

Photo:MURAKEN、Kosuke Mae
Text:Maki Kakimoto