Hanako Taiwan

奢華的哈密瓜冰做法獨家公開!
2020.08.26

奢華的哈密瓜冰做法獨家公開!

在日本,賣最貴的2種水果分別是:芒果和哈密瓜。尤其是哈密瓜,完整單顆起價幾乎都要1萬日圓!因此對日本來說,直接以半顆哈密瓜作成的甜點,簡直是夢幻逸品。

必吃不可!台南的人氣甜點冰「泰成水果店」

「泰成水果店」的招牌商品,莫過於使用半顆哈密瓜作成的「哈密瓜冰」。他們會將哈密瓜挖出一個凹槽後填入水果雪酪,可以同時享用到新鮮水果和布丁。每個人都說:「如果到台南玩,一定要吃他們家的哈密瓜。」

台灣各地都有產哈密瓜,不同季節有不同的產區,因此一年四季都有哈密瓜可以吃。在日本,外皮呈現網紋狀的哈密瓜是最高級的品種,尤其北海道產的頂級哈密瓜更是甜如蜜,不過最近靜岡產的哈密瓜也急起直追,而「泰成水果店」所使用的哈密瓜正是最高級的品種。

店內POP採用手寫文字加手繪插畫,雖然整間店充滿了手作的親切感,端上來的甜點卻華麗無比,這樣的衝突感,造就了「泰成水果店」的獨特魅力。

雖然採訪時聊到希望能到日本開設分店,不過他們並沒有這個打算。據說這個大受歡迎的商品是年輕繼任者的創意。泰成水果店創業於1935年,客人大多是當地人。長年來不分晝夜,撫慰著正興街來來去去的行人,充滿了老店和煦的關懷。

〈泰成水果店〉

■台南市中西區正興街80號
■(06)228-1794
■14:30〜21:30(週六13:00〜21:30、日13:00〜20:30)
■週四公休

Translation:俊傑