Hanako Taiwan

一早就大吃特吃也沒問題的台灣「早餐」魔力(上)-Hanako Taiwan
2020.09.25

一早就大吃特吃也沒問題的台灣「早餐」魔力(上)-Hanako Taiwan

早餐是台灣美食的精華。想怎麼點,就怎麼點。

台灣人習慣在外面吃早餐,可謂世界「早餐熱潮」的先驅。有些比較早開門的店,早早就會看到店裡坐滿了來吃早餐的居民,朝氣蓬勃。想要大飽口福,就先把卡路里的問題拋諸腦後吧。

一走進店裡,誘人香氣撲鼻而來,還能聽到熱油噴濺的噗滋聲響。環顧店內,發現大家都點了很多東西,吃得心滿意足。有剛出爐的麵點、熱呼呼的飯糰、鐵板煎蛋、現榨豆漿。來這裡吃早餐不必左顧右盼,想吃什麼就點什麼。也只有早餐才能容許這樣奢侈地大快朵頤呢。

5:30 OPEN!阜杭豆漿|華山

名聲不脛而走,廣受當地居民與觀光客喜愛的知名豆漿店。每一種食物都很好吃,但最不容錯過的就是「鹹豆漿」。帶有醬香味的熱豆漿,吃起來就像超滑嫩茶碗蒸。搭配幾塊油條,吸滿湯汁的油條,美味更上一層樓。

〈阜杭豆漿〉

■台北市中正區忠孝東路一段108號2F 5:30~12:30
■02-2392-2175
■(售完即打烊) 週一公休
■內用席次約100位(美食街內的其中一攤)

6:00 OPEN!周記肉粥店|萬華

「鹹粥」是台灣式的稀飯。這間店用豬骨、油豆腐、紅蔥頭、櫻花蝦來熬煮高湯,口感清爽,但濃縮了豬骨風味精華,所以吃起來很有滿足感。廚房也會不停端出豬肉油炸製成的「招牌紅燒肉」,非常推薦大家配粥吃。

〈周記肉粥店〉

■台北市萬華區廣州街104號
■02-2302-5588
■6:00~16:30、不定期公休
■內用席次70位

6:30 OPEN!豐盛號|士林

老闆的老家是台南一間麵包店。我最推薦「豐盛三明治」。從老闆老家送上台北的鬆軟吐司烤得香香脆脆,夾起蛋和豬肉、高麗菜、番茄等新鮮蔬果,做成三明治。還抹了花生醬點綴風味,分量滿點卻吃不膩。

〈豐盛號〉

■台北市士林區中正路223巷4號
■02-2880-1388
■6:30~13:00(週六~13:30) 無公休
■僅供外帶

7:30 OPEN!多愛家早餐店|士林

駐足住宅區一隅的早餐店,擁有許多玩出新花樣的傳統早餐,選擇豐富。其中最受歡迎的是「蘿蔔糕混蛋」。將傳統蘿蔔糕包覆蛋液、拌上起司後整塊放到鐵板上煎。質地綿密的蘿蔔糕和起司的鹹味很搭,沾一點辣醬吃也很棒。

〈多愛家早餐店〉

■台北市士林區福港街278號
■02-2883-6060
■7:30~13:30 週六公休
■內用席次24位

Translation:俊傑