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老商場裡仍守護著高雄舊時風華的咖啡館——「銀座聚場 House of Takao Ginza」
2020.11.15

老商場裡仍守護著高雄舊時風華的咖啡館——「銀座聚場 House of Takao Ginza」

臨近駁二特區,七賢三路與五福四路交叉口時常大排長龍的65年老店「鴨肉珍」旁,有一條光線不足,但走進一步,便彷彿走進了舊時高雄的時光隧道。「銀座聚場」隱身在幽暗的拱廊街中,擁有80年歷史風貌的建築和低調的昏黃燈光格外誘人。

銀座聚場位於高雄鹽埕區,前身為1936年開幕的高雄第一座百貨商場——高雄銀座。高雄銀座商場這一區在日治時期舊稱鹽埕町銀座通,曾經是高雄最繁榮、最時髦的商店街。後來隨著市中心轉移,稀有日式拱廊街逐漸沒落而被遺忘。2020年,拱廊街裡的一間老旗袍店被改建為咖啡館,店面仍保留著舊時招牌,如今作為社區居民與來自外地的客人相聚歡談的場所重生。

二樓空間佈置以復古的絨椅及豪華水晶燈,而更增加歷史風貌的是壁上嵌飾的鐵花窗——觔斗雲花窗,讓人一下就跌入了老派風華的綺麗中。

窗外正對著老字號西服店,是在這商店街唯一經營至今的80年老店。店長Aki介紹,今年5月開幕以來,他們店跟鄰居之間的互動很不錯,很多鄰居常來捧場;尤其對面西服店老闆人格外熱情,從不吝惜跟客人分享老高雄的風華絕代,相當歡迎遊客參觀拍照,周遭住戶更樂見銀座聚場成為他們老社區的一員。

曾經在大阪從事過餐飲業的店長Aki,非常熱愛日本的老喫茶店,因此致力於在銀座聚場的餐點上完美重現曾在日本各地相遇的道地口味,卻又努力融入故鄉的地方特色,餐點上可見店長對日本的思念和對台灣本土的自豪。

店內主打「烤飯糰套餐」,烤成金黃色的外殼、內部鬆軟的考飯糰飄散著日本醬油香氣。店長堅持使用日本味噌熬製的味噌湯和一小碟白蘿蔔淺漬便是無可挑剔的日本道地口味,讓早已習慣吃台式日本料理的日本客人都彷彿回到老家吃到媽媽煮的飯。

甜點部分,值得一嚐的是「焦糖布丁」,滑嫩的口感佐以自家費時熬煮的濃郁焦糖,以店長喜愛又充滿洋食文化的日製金銅色托盤承裝,細緻而精巧,讓人彷彿穿越拱廊街道,正置身日本老子號喫茶店裡,幸福如此簡單。

飲品部分,除了很多款咖啡之外,更用心於使用台灣在地原料,如招牌飲品「銀座特調」採用鹽埕在地冬瓜糖,傳統的冬瓜甜味卻無違和地融入略帶苦味的拿鐵,甘苦之間帶出了究極美味。

店內還提供「禾餘麥酒」的各種口味精釀啤酒。禾餘麥酒是國內第一間使用台灣自製麥芽的精釀啤酒廠,台灣本土椪柑香、晚崙西亞橙香氣撲鼻,喜愛香氣的女生一定不能錯過。

〈銀座聚場〉

距離捷運鹽埕埔站走路5分鐘。下次行經此處,不妨去走走老商場,坐坐新咖啡館,見證一下港都的發展足跡並感受時光流轉的美好。

■高雄市鹽埕區五福四路260巷8號
■075215360