Hanako Taiwan

【Column】Taipei Eats 台北早餐特輯第二彈!
2020.11.22

【Column】Taipei Eats 台北早餐特輯第二彈!

延續上一回因為時差而意外開啟早餐之旅的主題,這回Taipei Eats繼續向諸位介紹我會一再回訪,充滿濃濃台味的早餐店。

1. 興安魷魚嘴羹

魷魚羹非常普遍,可是魷魚嘴羹據我所知,在台北只有這家吃得到,而且每天限量供應,是店裡最快賣完的品項,所以早餐時間來吃最保險。

品嚐魷魚嘴需要下點功夫,入口後先把裡面的透明軟骨咬出來,再將嘴肉吞下肚,感覺像吃豬腳吐骨頭一樣,有種莫名的成就感,而且嘴肉Q彈,嚼起來令人滿足。後來我才曉得,原來魷魚嘴就是熱炒店菜單上一定會有的「龍珠」,而且以前漁民捕撈到魷魚之後,會將嘴巴切除,直接丟掉不吃。謝謝當初想到把它撿回來做料理的那個人,我們才不會錯過這個美味。

■台北市中山區興安街34號
■02-2501-2090
■06:00~14:00 (週日休)

2. 碗粿之家

具六十年歷史的老店,碗粿每日現做現蒸。阿伯老闆為人和氣親切,教我如何正確食用碗粿:拿叉子切出一塊三角形,翻到表面放好,再淋上醬油膏、蒜泥、辣油。

碗粿之家是Taipei Eats大稻埕小吃漫遊行程的其中一站,對外國人來說,碗粿的口感非常奇妙,阿伯老闆每次看到外國遊客吃碗粿的表情,都會開玩笑跟我說,「要不要帶他們去吃漢堡,比較習慣啦!」不過台灣美食自有其特殊魅力,不少外國人結帳時都會買幾罐辣油當伴手禮。

■台北市大同區長安西路177巷1號
■02-2550-0901
■07:00~17:00 (週一休)

3. 喜蕾咖啡專門店

老派咖啡廳,從上世紀八〇年代開業至今,裝潢始終如一,凝結了時光與記憶。即使開店快四十年,店主夫婦依然熱忱不減,和熟客們閒話家常,老友記每日準時上演。

早餐雖然只供應一種組合,但非常超值,咖啡、厚片吐司、番茄汁、半熟或全熟煎蛋,200元有找,我個人偏愛淋上醬油的半熟蛋。坐再久也不會趕人走,悠閒地讀份報紙吧,享受主人老派的待客之道。

■台北市中山區長春路21號
■02-2581-3445
■07:00~17:00

4. 勇伯米苔目

另一家六十年老店,老式的磁磚櫃檯座位帶著一股迷人的時代感。我其實不太吃內臟,但勇伯的黑白切處理得既乾淨又美味,Q彈米苔目更是瀰漫著米香,自製泡菜香卻不辣,加到米苔目裡,可為湯頭增添別樣風味。我一直很喜歡華西街,早晨華西街的氣氛和夜裡截然不同。對我而言,勇伯米苔目非常「台」,有一次我要離開台灣好幾個月,上飛機前還特別繞過來吃早餐,因為全世界除了這裡,沒有任何地方能吃得到。

■台北市萬華區華西街37號
■0927-590-650
■07:30~11:30

5. 阿財彰化肉圓

肉圓是台中豐原名產,我母親是豐原人,於是肉圓成為了我對台灣味最早的記憶之一。小時候住在香港,阿嬤都會拎著一大袋肉圓坐飛機來看我們。

每次犯「肉圓癮」的時候,我就會去阿財報到,雖然是傳統油炸,但他們的肉圓味道一點都不油膩,醃過的豬肉帶有一抹清甜,筍絲爽脆。老闆手腳很快,即使需要排隊也不會讓客人等太久。阿財的醬汁是我最愛的粉紅色,有點離題,但粉紅色肉圓令人聯想到韓國女團BLACKPINK的隊呼誒!

■台北市中山區龍江路21巷13號
■02-2751-7426
■08:30~13:30 (週日休)

Taipei Eats

愛吃鬼一枚,香港長大,美國求學,手機 google map 上標記最多的地點都和吃有關。回台定居後上網搜尋美食行程,意外發現英語導覽市場缺口,遂成立 Taipei Eats,以「在地朋友帶路,充滿日常感與人情味的美食散步」為理念,帶外國旅客鑽進巷弄,不擠名店,體驗 「食在台北」。

Taipei Eats 是台灣人又是外國人,如此特殊視角,具備了將本地人習以為常的飲食風景 「再發現」的能力。從傳統到新式美食,隨著時間累積,Taipei Eats 與家鄉的情感聯繫愈來愈濃,這是食物最大的魔力。希望藉由 Hanako 專欄,傳達這一份感染力,給台灣的讀者,給外國的旅客,給所有熱愛以味蕾探索城市的每一個人。
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