Hanako Taiwan

經典美味!造訪台灣「蘇杭點心店」品嚐小菜的深厚風味-Hanako Taiwan
2021.01.06

經典美味!造訪台灣「蘇杭點心店」品嚐小菜的深厚風味-Hanako Taiwan

走進台灣餐館,通常都能在入口處附近的架子或展示櫃中,看到一碟碟的「小菜」。這些小菜究竟是什麼料理?又該怎麼點呢?知道的話,就可以說自己是台灣通了。

「蘇杭點心店」的招牌小菜與其他常見小菜

2015年重新裝潢的人氣小籠包店「蘇杭點心店」,共有20種小菜口味,每天提供其中約10種。「我們希望客人吃到新鮮又好吃的東西。」因此每道小菜都是店家當天早上親手製作,很適合搭配現點現揉的小籠包一同享用。「小籠包要好吃,得加入我們自己調製的無添加醬油。」老闆娘說。

第一排由左至右:
泡菜|キャベツの漬物 50元

龍鬚菜|ハヤトウリの蔓の和え物 50元

冰糖蓮藕|レンコンの和え物 50元

第二排由左至右:
鹹蜆|シジミの醤油漬け 60元

丁香蛋|オリジナル味付け卵 90元

糯米椒|シシトウの炒め煮 70元

第三排由左至右:
小魚豆乾|干し豆腐と小魚の炒め物 50元
海帶根|根コンブの炒め物 50元
涼拌干絲|干し豆腐の和え物 50元

第四排由左至右:
鹹蛋苦瓜|塩漬け卵とゴーヤの炒め物 60元
茄子|ナスの揚げびたし 70元
蹄膀凍|豚足の煮こごり 120元

〈蘇杭點心店〉

創業50年的老店,來份小籠包,配點美味小菜吧。

■台北市中正區羅斯福路二段14號
■02-2394-3725
■11:00~20:30

■無公休、店內50席

photo:Kenya Abe, Norio Kidera text:Hirona Muto Translation:俊傑