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台灣器皿新浪潮!走訪歷史悠久的陶瓷重鎮「鶯歌」,再次感受鶯歌魅力!-Hanako Taiwan
2021.04.02

台灣器皿新浪潮!走訪歷史悠久的陶瓷重鎮「鶯歌」,再次感受鶯歌魅力!-Hanako Taiwan

現在有越來越多台灣人養成自己在家裡開伙的習慣,因此器皿的重要性與日俱增。而陶瓷聖地鶯歌從以前到現在,始終留著部份日本器皿職人的血統,不斷製作出符合時代需求的陶藝器皿。

歷史悠久的陶器小鎮正逢蛻變時刻

從台北車站出發,坐火車晃呀晃個30分鐘左右,就可以抵達陶器聖地「鶯歌」。聽到可以參觀窯場,相信很多人也很想一探究竟吧!鶯歌製造陶器瓷器的歷史將近200年,也傳承著部分日本製作器皿的方法。老街裡櫛比鱗次的紅磚老屋都是器皿專賣店,彷彿只有這裡的時間還停在過去。這裡有不少製作台灣茶茶具的工廠,同時也是知名觀光地。每逢假日總是人山人海。

參觀新鶯歌時代的窯場

1.〈新旺集瓷〉

第4代老闆許世鋼、吳佳樺曾獲日本優良設計獎(Good Design Award)和德國設計獎項,實力不凡。這次他們接受日本團隊指導,以融入台灣餐桌為設計理念,推出「KOGA 許家陶器品」。

照片為復刻台灣古早味器皿的作品,大小拿來裝魯肉飯剛剛好。顏色僅有綠色,280元。

〈新旺集瓷〉
■新北市鶯歌區尖山埔路81號
■886-2-2678-9571
■10:00~18:00,週一公休

2.〈安達窯〉

風雅別致的茶具組11,000元。

「安達窯」本身就是知名的陶瓷茶具品牌,他們尤其擅長製作青瓷,商店內可以看見許許多多青綠釉色的茶具與茶杯。茶具欣賞到一半,店家突然端出一杯茶請我們喝,而且是用自己家的茶杯裝,讓我們實際體會茶具拿起來的感覺。「陶器容易吸收茶的味道,所以品飲不同種茶時,建議更換使用的茶具。」

〈安達窯〉
■新北市鶯歌區建國路401號
■886-2-2679-8482
■08:00~17:00,可能臨時公休

※新台幣1元約等於3.7日圓(2021年2月)

充實設計力,帶領台灣產業翱翔國際

台灣共有22個縣市,各地都致力於「地方創生」,扶植在地特色食品、文化、產業。台灣設計研究院更發起「T22設計振興地方產業計畫」,以鶯歌為首發,創造地方產業新氣象。台灣設計研究院艾副院長說:「我們想出一系列適合台灣家庭料理的器皿。日本會根據不同的料理選擇適合的器皿盛裝,但台灣並沒有這種餐器搭配文化,所以我們希望自行製造這種器皿,開創全新產業。」日本有許多知名器皿產地,而台灣設計研究院這次商請「中川政七商店」前來輔導,去年年底順利推出了計畫成果,預計今年7月開始也將於日本販售。繼珍珠奶茶與各項台灣特色飲食進軍日本後,接下來就輪到台灣製器皿了,台灣器皿的未來令人拭目以待。

Navigator…艾淑婷

台灣設計研究院副院長,台灣設計研究院不僅舉辦各種設計主題活動,更致力於振興設計產業。

摘自Hanako1194號/photo : Jimmy Yang coordination : Chen Tsuiwen model : Chunn Wang Translation:俊傑