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【Column】嘉義製造!疫情下的居家下午茶,用香氣消磨半日浮生-Hanako Taiwan
2021.08.14

【Column】嘉義製造!疫情下的居家下午茶,用香氣消磨半日浮生-Hanako Taiwan

疫情警戒從7月27日起到8月9日降為二級,百業待興,日子依然戰戰兢兢。移居嘉義轉眼也半年時間,卻鮮少提及嘉義的下午茶,北部朋友問說:「是當自由接案者後,沒辦公室的同事可以一起揪團訂下午茶?還是你壓根兒不喜歡甜食?」這真是天大的誤會!人不過是會隨著年紀增長,對飲食的接受度日趨嚴格而已。畢竟已不是青少年的代謝,毫無禁忌地往嘴裡放,在呼吸可能都會水腫的歲數,有限的選擇下,禁不起踩雷。更何況一人的居家工作,若點到不符合胃口的餐點,才沒有同事們一起當苦主分擔,還得勉為其難拆成兩餐,悶哼吃完。但也因為這樣,少了辦公室的人情壓力,免去擔憂眾人的口味習慣,可以自由自在挑選店家,縱容喜好。

那麼,今天就姑且來談談,有哪些嘉義的店家,陪我走過防疫的居家歲月吧!

延平街秘氏咖啡:秘氏精品咖啡耳掛式防疫組合

秘氏咖啡全台有三間,分別是台北、台南和嘉義,台南和嘉義皆由同一個主理人小義負責,所以在嘉義市政府宣布全面禁止內用的三級警戒開始後,嘉義店持續店休至今,小義控制營運成本,專注在外帶咖啡風氣比較興盛的台南店。

為了彌補嘉義地區的常客,在嘉義秘氏暫停營業時期,推出《秘氏精品咖啡耳掛式防疫組合》,讓我們也能喝到店內新鮮的豆子。一盒裡面有10包,店家盡量不重複每一包的品項,日曬、水洗、蜜處理,囊括多種風味。每日午後,拉開咖啡包的小耳朵,滾滾熱水沖下,浸淫在驚喜的咖啡香氣中,享受閒散的心情。

康樂街Baron Scones:司康

嘉義人的飲食,大多保有吃粗飽風格,摩登洋派的司康,鮮少被列入官方推薦的美食版圖中,所以Baron Scones的名氣,夾帶一股叛逆骨氣,從臺北暢銷回濁水溪以南。

我會知道,還是因為台北朋友圈的社群貼文,掀起一股司康潮,紛紛貼出Baron Scones的冷凍宅配司康禮盒,彷彿一種人生勝利組的宣告。我便騎著摩托車前往一探究竟,在打烊前搜刮剩餘的數量,回家咬一口,酥脆爽口,司康們敲醒昏沉的夕陽,大喊:「我們來真的!」

民雄慢靈魂:義式配方豆

慢靈魂主理人佳晉曾說:「每間店的咖啡師到了最後都會懂得精進自己,為客人端出很棒的咖啡,所以我刻意經營的反而是環境氛圍,想讓慢靈魂成為大家想念的空間,當大家生活需要時,他就會記得來這間店。」

但疫情期間,眾人僅能透過那扇小小的窗,拿到熟悉的咖啡,卻進不了另一頭,乾巴巴盯著熟稔的座位。好險身兼自家烘豆的慢靈魂,用磨豆機的聲音填補空虛,持續推出配方豆,讓熟客購得香氣的入場券,磨得慢活氛圍的午後時光。

公明路萬丹紅豆餅:車輪餅

古早味小吃車輪餅的魅力在於一邊呼呼地吹涼,卻又情不自禁輕咬一口熱氣奔騰的內餡。位於馬路邊的萬丹紅豆餅,是某次停紅綠燈時,瞥見攤位前的絡繹不絕,便二話不說直接停車,成功取得美味良機!

柔軟綿密的紅豆餡,腴腴嫩嫩,目前尋得的嘉義下午茶名單,心滿意足。

Text by... 楊甯凱

文字工作者,曾在臺灣知名旅遊電商負責品牌行銷;因想要紀錄各地的風土民情,2019年夏天開始在網路發表文章,粉絲專頁為「下港女子寫有路用的遊記」。
IG: @ekangwoman

text & photo: 楊甯凱