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都市中的世外桃源,寶藏巖藝術村裡的小小食堂
2019.06.28

都市中的世外桃源,寶藏巖藝術村裡的小小食堂

從大學生熙來攘往的公館緩步的走上小山,彷彿了進入另一個世界。以寺廟為中心,見證了台北開城以來數百年歷史的寶藏巖聚落,現在除了榮民伯伯們之外,有許多有趣的小店,以及來自世界各地的駐村藝術家共居在此。

「秋紅肚房」是老闆阿牛獨自一人經營的小店。從市集與網路開始,沒有華麗的包裝與光環,用著自己母親傳承的家常菜,漸漸的在一些小眾裡口耳相傳。
今年春天,在市集認識的夥伴——插畫品牌「三貓俱樂部」的邀請之下,「秋紅肚房」在這片與世無爭的小山上,掛上了自己的招牌,擺上平時自己喜歡的家俱收藏與舒心的綠色植物,開始與更多人見面。

阿牛的父母親在她的故鄉台南,經營一間20多年的牛肉麵店,而秋紅就是她母親的名字。店裡的菜單,運用傳承自母親的食譜滷牛腱,加上自己的嘗試。創意中有令人懷念,簡單而安心的味道。雖然開店才一個多月,採訪當天平日中午,開店同時很快地就客滿了。

招牌菜「牛腱溏心扮麵」裡,滷得入味香氣四逸的牛腱肉還有牛肚裡,配上解膩的酸菜與蔥段,再吃口醬油香氣十足的細麵。旁邊附上的辣醬更替拌麵多上一抹刺激食慾的香辣。是我個人私心推薦的心頭好。

運用了在倫敦、紐約等地也形成小小熱潮的台灣傳統小吃刈包的元素而成的「牛腱手拿包」(150元),原本擔心與扮麵的牛腱重覆,但這個擔心完全是多餘的。

甜點則有煎得香脆的蛋餅與海鹽焦堂香蕉搭配在一起的鹹甜,正是台南人的店主喜歡的搭配。搭配「手熬黑糖紅茶」 (70元)

店內的家具、雜貨、植物都是自己的收藏,整個空間舒服溫馨。除了合作夥伴插畫工作室「三貓俱樂部」的作品之外,隨處可見的插畫作品,阿牛說希望可以成為更多創作者的平台。

介紹人:蔡怡芩
〈秋紅肚房〉
中正區汀州路三段230巷43號
電話:暫不提供
營業時間:週二~五 11:00〜18:00
週六~日 11:00〜19:00
週一公休
座位數:12

photo:Jaying Tsai