Hanako Taiwan

【台湾】誕生於73年前,歷經三代保留至今的冰淇淋,代表台北的味道。
2019.08.17

【台湾】誕生於73年前,歷經三代保留至今的冰淇淋,代表台北的味道。

這裡讓人感到有種說不出的懷舊,我們這些日本人會這麼想也難怪,因為這傳承了73年的冰淇淋,最初就是日本人帶來的。
第一代老闆吳永富,日治時期在台灣基隆這個港都跟日本人學了使用水果跟豆類製作冰淇淋的方法。戰爭結束之後,吳永富打算賣冰淇淋維生。他到木材豐富的桃園,自己打造了一個小攤子,然後就推著攤子到台北。1945年,那一年戰爭結束,他就在現在店面所在的西門地區貴陽街擺起攤子。

一開始的冰淇淋只有「芋頭」、「紅豆」、「雞蛋」三種口味。雞蛋口味其實是香草冰淇淋,但當時香草這個名字還不普遍,孩子們都稱呼這種口味是「雞蛋」,就沿用至今。第二代吳順清、第三代吳東霖陸續開發新的口味,品項增加到9種。現在以「桂圓」、「百香果」這類使用台灣產水果的口味也很受歡迎。至於作法,70年維持不變,只是跟一開始的配方稍有不同。現在的口味沒那麼甜,相對地更能突顯水果本身的香甜。此外,得先預訂才有的蛋糕則由吳東霖的妹妹負責製作,廣受消費者喜愛。

吧台裡有第二代老闆跟第三代兄妹來回穿梭,非常熱鬧。店內也有少數座位,拿著藍色杯子選定三種口味之後,請老闆舀到杯子裡。冰淇淋很快就融化,但這正代表了純天然。將融化的部分搭著還有細細冰砂口感的部分一起吃,這樣最棒!陸續有採買完的主婦或是有人帶著小孩進到店裡,休息一下吃杯冰淇淋。暫時脫離酷暑的瞬間,人人臉上都綻放幸福的笑容。

店外有張桌子放著成套的茶具,好奇詢問這是否也是冰淇淋店的座位。吳順清的妻子黃素真說:「我公公以前在店裡常會跟朋友泡茶聊天。他過世之後,還是會有朋友不時過來喝茶。」
前任老闆留下的種種習慣,跟冰淇淋一樣,至今已在此地根深蒂固。

永富冰淇淋
■台北市萬華區貴陽街二段68號
■02-2314-0306
■10:00~22:00(週五、六~23:00)
■每年12月底~2月底休業
■店內約7席。

(原文刊載於Hanako特輯「台灣MOOK」photo:Sekiko Nomura text:Maki Takahashi translation:Lica Yeh)