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【石川】抹茶甜點搭配傳統工藝。在金澤體驗真正的和服、傳統工藝及茶文化
2020.01.08

【石川】抹茶甜點搭配傳統工藝。在金澤體驗真正的和服、傳統工藝及茶文化

至今仍保有多數傳統優美街道的金澤,深深吸引觀光客。

北陸新幹線開通之後,金澤一下子變得好近,隨時想到都可以前往品嚐美食。包括黑喉於在內,北陸產的海鮮、加賀傳統蔬菜等,這些只在當地才品嚐得到的食材令人目不暇給。此外,這裡保留了不少舊街區,瀰漫著作為古都的傳統風情,還有年輕世代傳承發展的美術工藝品等等,到處都充滿了樂趣,能滿足女生一次多個願望也是深具魅力之處。最近,經常會在金澤街上看到身穿加賀友禪等和服裝扮的觀光客。兩手空空來到這裡,在當地就能輕鬆租借傳統服飾,親近日本文化,來一趟充滿金澤獨特風格的深度之旅。

一凜(いち凜)

位於淺野川沿岸,仍保留老屋氣息的日式餐廳。

將版畫家克里夫頓.卡爾(Clifton Karhu)過去的住家兼工作室重新翻修,位於淺野川沿岸充滿風情的獨棟建築。有時間悠閒享用午餐的話,推薦雙層便當。可以吃到能登水雲、金時草等在地的當季食材,令人期待。「一凜便當」2,500日圓。

■石川縣金澤市主計町2-6
■076-208-3703
■11:30~14:30(13:30最後點餐)、17:00~23:30(23:00最後點餐)週一、周二白天公休
■店內30席
■禁菸

到加賀友禪會館挑戰穿和服!

想充分享受逛街樂趣的話,雙手空空也可以來體驗加賀友禪。

平常沒什麼機會穿的加賀友禪,在當地能夠輕鬆租借的服務很受歡迎。挑選喜愛的和服與衣帶,大約20分鐘就穿著完成。穿上真正的藝術品漫步在古都金澤,就能成為成熟穩重的女性吧!?穿著和服散步體驗,1小時4,500日圓,3小時6,000日圓(皆含稅)。需事先預約。

■石川縣金澤市小將町8-8
■076-224-5511
■9:00~17:00 週三公休(遇國定假日即正常開館)

甘納豆 KAWAMURA(かわむら)

包裝也非常可愛的甘納豆。也別忘了買只有週末才有的最中餅。

這間名店精選了能登的大納言、丹波黑豆等豆類來製作甘納豆。隔壁的〈MAME NOMANOMA〉也販賣外帶甜點。由上而下,「冰淇淋最中餅」350日圓、「有機鷹嘴豆」330日圓、「檸檬」250日圓(皆含稅)。

◼︎石川縣金澤市野町2-24-11
◼︎076-282-7000
◼︎9:30~18:00(週日、假日~17:00)、〈MAME NOMANOMA〉9:30~16:30

竹輪(ちくわ)

店家引以為傲的清爽湯底!邊吃關東煮邊喝杯酒,暢快無比。

這家店的關東煮使用利尻昆布、宗田柴魚等製作,「讓人想一飲而盡的高湯」深受好評。記得必點店內自製的「自家製竹輪」280日圓,有實山椒、柚子等每個月會更換口味。內含高湯的「燉飯可樂餅」580日圓等,還有多道工夫菜。關東煮1樣180日圓~。

■石川縣金澤市片町2-10-42
■076-255-0303
■12:00~14:00(13:30最後點餐)、17:30~24:00(23:00最後點餐)週日公休
■店內30席
■禁菸

鮨 Kura竹(くら竹)

品嚐金澤出身的年輕師傅以在名店學藝的技巧製作的壽司。

老闆倉橋晃規向東茶屋街〈鮨 Mitsukawa(みつ川)〉致敬,同時展現「金澤在地人捏出來的壽司」。用當地捕撈的季節漁獲搭配帶著微甜的醋飯。夏天有機會一定要嚐嚐時令的赤魷。無菜單握壽司套餐3,000日圓(8貫握壽司、壽司捲、味噌湯)~、午餐2,200日圓~。

■石川縣金澤市片町2-8-10 1F
■076-223-3122
■12:00~14:00、18:00~23:00 週一晚間、週二公休
■店內9席
■禁菸

甜點咖啡 MURAKAMI(菓ふぇ MURAKAMI)

想讓年輕人也了解紅豆泥的美味。外觀時尚的日式甜點。

由創業於1911年的和菓子店設計出的日式甜點。抹茶寒天加上店內自製湯圓,淋上檸檬蜂蜜的清涼點心,還有入口即化的米粉鬆餅。「抹茶檸檬紅豆甜點」850日圓、「宇治抹茶」400日圓、「米粉日式鬆餅紅豆茶會」950日圓。

■石川縣金澤市泉本町1-4
■10:00~17:00(16:30最後點餐)、販賣部8:45~18:00 無公休
■076-242-1411
■店內26席
■禁菸

(刊載於Hanako No.1137 photo : Michi Murakami text : Yumiko Ikeda)

translation:Lica Yeh