Hanako Taiwan

技術高超的甜點師傅製作出的頂級聖代
2018.05.16

技術高超的甜點師傅製作出的頂級聖代

SUGiTORA

<圖>小巷弄裡的綠洲。

 <圖>義式冰淇淋有牛奶的經典口味,以及配合各種季節口味共8款。請上2樓座位席悠閒享用聖代。

<圖>「北海道牛奶&芒果聖代」1700圓(含稅)。新鮮芒果醬搭配甜白葡萄酒果凍,散發優雅的香氣。

位於連接新京極與寺町通兩處熱鬧商店街的小巷弄內,在今年3月開幕。曾在知名大飯店擔任甜點師,磨練手藝的杉田晉一,繼承了老家的老字號水果行商號,運用當季水果製作義式冰淇淋。最能呈現他精湛技術的,就是以義式冰淇淋為基底,搭配五顏六色的果醬和甜點組成的聖代。堪稱藝術品的這一道,無論外觀或口味都令人嘆為觀止。目前正以蒙布朗、反烤蘋果塔這類甜點為藍本,構思出迎接秋天的新口味聖代。「巧克力聖代」1500圓(含稅)也很受歡迎。聖代有時到傍晚就售完。

<圖>巧克力、血橙口味冰淇淋聖代,各400圓。

SHOP DATA
SUGiTORA
075-741-8290|四条河原町
京都府京都市中京區中筋町488-15
13:00~22:00
週二、三公休,其他不定期公休
8席 禁菸