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使用精挑細選食材,用心製作的早餐讓人感動
2018.05.16

使用精挑細選食材,用心製作的早餐讓人感動

 <圖>店家面對一條類似捷徑的小巷弄。

<圖>坐在吧台可看到烹調景象。

<圖>「抹茶」650圓使用提拉米蘇杯,喝起來輕鬆不拘謹。

從濃醇的新鮮腐皮小菜拉開序幕的早餐,雖然是「一飯一湯」的簡單風格,但無論食材挑選或是烹調都費盡工夫,深深打動顧客的心。配合時間剛煮好的土鍋白飯每顆飯粒都是飽滿晶瑩。首先先嚐一口從米剛變成飯的瞬間,稱為「煮花」,之後可以分兩、三次細細品味白飯出現的變化。套餐中附的鰛仔乾,是沿襲監修本店的料理家中東篤志老家「草喰中東」的風格。在祇園巷弄內,極致的早餐時光等候大家光臨。「山田農園雞蛋」350圓等可追加。需事先訂位。

<圖>「喜心早餐」2500圓。湯品有照片中的京白味噌豬肉片湯等三種可選擇。使用「京都中勢以」的熟成豬肉製作的肉片湯,滋味鮮美。用米麴醃漬的醬菜也大受歡迎。

SHOP DATA
朝食 喜心
075-525-8500|祇園
京都府京都市東山區小松町55
7:30~14:00(最後點餐13:30)
週一公休(遇假日照常營業)
16席 禁菸
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