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電影〈海鷗食堂〉中的拍攝場景,也用煥然一新的姿態往下一步前進。
2018.08.08

電影〈海鷗食堂〉中的拍攝場景,也用煥然一新的姿態往下一步前進。

在2006年上映的電影<海鷗食堂>之後,對於北歐完美的生活抱有憧憬的人應該增加了許多。傳說中的<海鷗食堂>在更新完內部裝潢之後,會有什麼樣新的下一步呢?

<圖>烘豆量為世界第一的芬蘭。使用Chemex壺來沖泡咖啡。

<圖>在電影中登場而聲名大噪的肉桂捲,比起想像中鬆軟的口感,其實應該是比較扎實的口感。味道融合了之前的食譜,卻又在其中加入利用優格所做成的沾醬。

以豐富的自然風光著稱的芬蘭為出發

電影<海鷗食堂>改編小川秀樹小姐的真實故事,描述一個單身的女子前往赫爾辛基開立了一家食堂的故事。因電影的內容粉絲蜂湧而至的大眾食堂<Kahvila Soumi>,據說在電影上映九年後,住在芬蘭超過20年以上的小川秀樹小姐也即將要退休了。
Oishii Finland BOX(好吃的芬蘭盒子)是海鷗食堂的招牌。裡頭有許多
芬蘭在地料理 :像鹿肉,或是醋漬鮭魚。因為電影而大家所熟知的肉桂捲也有在裡頭。
還有一個無法結束的原因是因為,在電影裡稱作『海鷗食堂』的Ravintola KAMOME,最近不只來自日本獨自旅行的女子,從亞洲各地慕名而來的客人也變多了,所以小川小姐也想把這份在地的芬蘭味道繼續傳承下去。

<圖>右排上至下:酥炸歐白鮭/煮鹿肉/紅鮭卵與酸奶佐煎小鬆餅
中排上至下:醋漬鯡魚、甜菜、蘋果與西洋山葵/馬鈴薯塊/海鷗食堂特製馬鈴薯沙拉
佐排上至下:迷你肉桂捲/肉丸子/自家製鮭魚捲

SHOP DATA
Ravintola KAMOME
除了芬蘭料理之外,也有準備了拉麵或是飯糰等日式料理。內有九種的芬蘭料理的『Oishii Finland BOX』為35歐,隔壁也附設咖啡店,也販售一些店家的原創商品。
地址:Purs imiehenkatu 12
營業時間:17:00~21:00,週五、六~22:00,週日定休。座位數:42席。